土炮自酿·牛奶巧克力啤酒
糖化篇
计划收集22升麦芽汁
1.皮尔森麦芽3kg
2.慕尼黑麦芽1kg
3.巧克力麦芽0.4kg
4.结晶麦芽0.4kg
5.黑麦芽0.2kg
6.国产燕麦0.7kg
“1”和“2”麦芽用100：2的水浸泡10分钟后粉碎，“3”“4”“5”直接粉碎。粉碎至芝麻粒×3大小麦芽颗粒即可。
糖化温度76摄氏度，13升过滤水直接保温糖化55分钟，后用9升76摄氏度水进行洗糟（洗糖）10分钟。
熬煮篇
计划熬制20升啤酒
OG：1.058
把收集的22升麦芽汁煮沸
煮沸后15分钟加入马格努门酒花12g
煮沸后50分钟加入乳糖350g
煮沸后55分钟加入可可粉100g
煮沸后60分钟加入戈尔丁酒花25g
共煮沸65分钟，全过程保持轻微沸腾
冷却，再回旋沉淀后倒入发酵桶准备发酵