全麦不全麦的对于个体来说意义不是很大了，重要的是在健康和口感中间找一个平衡。
　　所以店里面卖的全麦面包，加了一些精致面粉和一定量的黄油，确保吃起来软绵可口。
　　我自己在家也做全麦面包，真全麦，除了放了一点点糖（促发酵）和水，其他啥也没放。
　　做出来不是说不能吃，你吃一口感觉麦香还挺好的，你丫天天吃，就受不了了。
　　真正的全麦（100%）就像吃纸一样，为了那么一丁点的低GI碳水，牺牲了口感，是长久不了的。
　　所以街上吃起来还不错的全麦面包才是被广大群众所接受的全麦面包。