手撕烤兔，采用独特的卤烤工艺，经过两道密制工艺之后，用老卤卤制，最后用木炭熏烤，全程不添加任何的色素，防腐剂。食之入口，香贯鼻喉，肉厚处，醇香耙软，肉薄处酥香脆爽。是佐餐下酒，待客赠礼之佳品。
另外，说道味道，不是野味，胜似野味——这nb，不是吹牛，吃过了就知道。
废话少说，直接上图：
另外注明：烤之前，有三道大的工序，限于机密，仅对卤制，这一道工序简单提一下，卤制使用的近30种天然香料和草药，使得这种做法，吃后不会上火。另外，使兔子入味，卤熟。然后再烤。
这是烤炉上的烤兔，我们用的是自动旋转的烤炉，但绝非电烤，是纯正的木炭烤制，这样才能够保留最原始的炭香味；
。能够同时烤十几只兔子，挺诱人的吧。
这是上料的烤兔。这样就烤完了。