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mjz514564746
江湖少侠
6
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想买写肥牛片烤或者火锅
1:肥牛片一般选用的部位
2:如果买整包后胸,自己如何处理
送TA礼物
IP属地:上海
1楼
2020-09-27 17:04
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qxxxx
人中龙凤
11
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1.按吧主给得图,主流三大块和腱子肉以外,都可以做火锅涮片吃。
2.我也想知道,今年冬天准备买,有请吧主~
IP属地:福建
2楼
2020-09-27 17:33
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茶香酒肉仙
小吧主
11
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一般就是前后胸,上脑,保乐肩。整包自己刀功可以的话薄切,不行还是买手动刨片机
IP属地:江苏
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3楼
2020-09-27 21:06
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mjz514564746
江湖少侠
6
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不知道手动刨片机如何
IP属地:上海
4楼
2020-09-28 13:30
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澳洲进口牛排
后起之秀
7
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有烤肉套餐需要吗?
5楼
2020-09-28 14:10
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龙虾先生
名震江湖
13
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自己手动切?那也太难了…找店里机器切吧
IP属地:北京
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6楼
2020-09-28 20:37
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肉宗师
吧主
15
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Q1:肥牛片一般选用的部位
A2. 主要就是前后胸, 如果说刨片打火锅, 就很多了, 看预算了,
入门: 上脑, 腱子肉, 前后胸, 臀腰肉心, 大米龙, 保乐肩, 嫩肩肉, 臀肉, 牛舌, 尖峰,
进阶: 板腱, 上脑边, 三角肩, 三角肉, 内群, 外裙, 臀腰肉盖,
土豪: 西冷, 眼肉, 牛小排,
Q2:如果买整包后胸,自己如何处理
A2. 看你买哪种板型的整包, 看你机器的大小, 肉太大要切小, 切小了才能上机刨片, 有些机器要等肉稍微解冻才能上机刨片!
IP属地:中国台湾
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7楼
2020-10-01 22:36
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