解惑玛瑙汾(国藏汾酒)
玛瑙汾是国藏汾酒玛瑙样瓶子的俗称,在汾酒体系里面算是很高端的东西,价格一直也是不亲民。今天为了探寻玛瑙汾的真实水平找了两个参照酒,1987年的特制老白汾(实测酒精度53.5度)和55度11年汾40。87特制老白汾应该是当时的高端酒,代表高端老酒,汾40代表高端新酒。
闻香:玛瑙汾(2006年实测酒精度55.4度),开瓶就给我一个惊喜,浓浓的清香酒类陈味,没想到06年的酒就有这么明显的陈味,这种陈味在老汾酒和老的衡水老白干上面都有,极其舒适,脂香温润,说什么丰富的热带水果的味道好像也说的过去,还带点甘甜醇甜的感觉。87老白汾闻香基本类似,明显的清香陈味,只是饱满浓郁上还不如玛瑙汾。再闻汾40,基本没有陈味,也没有那种醇甜的感觉,有点酒精感,清香新酒的感觉很正,浓郁协调
入口:这三个酒度数差不多只有87老白汾度数低了两度,在喝的时候基本感觉不到差别。玛瑙汾浓郁协调干净,后味比较长,真是喝一口就会喜欢的那种,高端酒的元素都有。87老白汾浓郁度要低了不少,在玛瑙汾面前有点淡,一句话概括就是玛瑙汾全方位压制87特制老白汾,汾40表现非常优秀,浓郁协调,把清香型的绵甜净爽展现的非常到位,除了没有玛瑙汾的陈味,其他各方面感觉都不输,尤其是协调性可能还更好,对比之下感觉玛瑙汾在乙酸乙酯的感觉上会比汾40明显一点。汾40的粮食香味会多一些。汾40在瓶子里再放20年应该也没有玛瑙汾这种醇厚的陈味。
总结:瓶陈来讲的话,酱香型白酒三五年就能有明显的陈味,清香型酒出来陈味好可能需要大概二十年以上的时间,浓香型白酒可能也需要十几二十年以上的时间,这个14年酒龄的玛瑙汾竟有如此陈味,肯定是生产用的基酒和调味酒都是高等级的老年份酒。出厂就是老酒!反观87老白汾,我觉得玛瑙汾的基酒档次应该比老白汾好,这是老白汾哪怕再多年都不可能逾越的。好东西总归是好东西,浓郁协调!
后记:现在喝酒越来越懒的记录感受,越来越没词儿,怕是再喝一年酒评就变成了:卧槽,好喝!
玛瑙汾是国藏汾酒玛瑙样瓶子的俗称,在汾酒体系里面算是很高端的东西,价格一直也是不亲民。今天为了探寻玛瑙汾的真实水平找了两个参照酒,1987年的特制老白汾(实测酒精度53.5度)和55度11年汾40。87特制老白汾应该是当时的高端酒,代表高端老酒,汾40代表高端新酒。
闻香:玛瑙汾(2006年实测酒精度55.4度),开瓶就给我一个惊喜,浓浓的清香酒类陈味,没想到06年的酒就有这么明显的陈味,这种陈味在老汾酒和老的衡水老白干上面都有,极其舒适,脂香温润,说什么丰富的热带水果的味道好像也说的过去,还带点甘甜醇甜的感觉。87老白汾闻香基本类似,明显的清香陈味,只是饱满浓郁上还不如玛瑙汾。再闻汾40,基本没有陈味,也没有那种醇甜的感觉,有点酒精感,清香新酒的感觉很正,浓郁协调
入口:这三个酒度数差不多只有87老白汾度数低了两度,在喝的时候基本感觉不到差别。玛瑙汾浓郁协调干净,后味比较长,真是喝一口就会喜欢的那种,高端酒的元素都有。87老白汾浓郁度要低了不少,在玛瑙汾面前有点淡,一句话概括就是玛瑙汾全方位压制87特制老白汾,汾40表现非常优秀,浓郁协调,把清香型的绵甜净爽展现的非常到位,除了没有玛瑙汾的陈味,其他各方面感觉都不输,尤其是协调性可能还更好,对比之下感觉玛瑙汾在乙酸乙酯的感觉上会比汾40明显一点。汾40的粮食香味会多一些。汾40在瓶子里再放20年应该也没有玛瑙汾这种醇厚的陈味。
总结:瓶陈来讲的话,酱香型白酒三五年就能有明显的陈味,清香型酒出来陈味好可能需要大概二十年以上的时间,浓香型白酒可能也需要十几二十年以上的时间,这个14年酒龄的玛瑙汾竟有如此陈味,肯定是生产用的基酒和调味酒都是高等级的老年份酒。出厂就是老酒!反观87老白汾,我觉得玛瑙汾的基酒档次应该比老白汾好,这是老白汾哪怕再多年都不可能逾越的。好东西总归是好东西,浓郁协调!
后记:现在喝酒越来越懒的记录感受,越来越没词儿,怕是再喝一年酒评就变成了:卧槽,好喝!