干冰吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用。它受热后不经液化，而直接气化。干冰是二氧化碳的固态形式，由于干冰的温度非常低，约为摄氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。