判定年龄主要就是观察下颌8枚门齿脱落和磨损情况来判定：
　　下颌8枚门齿最中间的2枚叫切齿，紧靠切齿的一对为内中间齿，再外面的一对为外中间齿，最外面的一对叫隅齿。山羊出生时就有6枚牙齿，大约20—50日龄时，8枚乳齿长齐，1岁左右第一对门齿(切齿)更换为永久齿;大约到18月龄左右，内中间齿脱换生长出第二对永久齿，24月龄内中间齿脱换，长出第二对永久齿，3岁时外中间齿更换成永久齿。到4岁时，全部换完且8枚门齿的咀嚼面较为平齐，5岁时个别门齿有明显的齿星;6岁时磨损更多，门齿间出现明显的缝隙;7岁时缝隙更大，出现歪斜，8岁时牙齿松动，9岁时发现隅齿脱落。顺口溜为：“一岁一对牙，二岁二对牙，三岁三对牙，四岁四对牙，五齐(隅齿长出来)，六平(六岁时牙齿吃草磨损后，牙齿上部由尖变平)，七斜(齿龈凹陷，有的牙齿开始活动)，八歪(牙齿与牙齿之间有了空隙)，九掉牙(牙齿脱落)”。
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