贵州怎么炎热的夏天，怎么能没有解暑的食物呢？GFC皮蛋让你舒舒服服的渡过这个夏天！
GFC皮蛋，蛋白晶莹透明，松花图案美妙，蛋白、蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，其质柔嫩，味美芳香、清净可口，独具一格，深受国内外顾客欢迎。
GFC皮蛋的制作过程经过技术改良，用石灰、茶叶、食盐、面碱、草木灰、黄土、稻壳等搅拌为料泥，然后将新鲜的鸭蛋逐个包泥，放在容器里，十多天后它脱胎换骨，变成人们爱吃的GFC皮蛋。
蛋白中的蛋白质会分解出氨基酸，碱与氨基酸结合形成氨基酸盐，氨基酸盐不溶于蛋白，就形成了漂亮的白色花朵，因为这些花朵看起来像松花，所以皮蛋也叫“松花蛋”。
GFC皮蛋具有刺激消化器官，增进食欲，中和胃酸，清凉，降压，润肺、养阴止血、凉肠、止泻、之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
GFC皮蛋最家常的做法就是凉拌皮蛋，将醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、榨菜、辣椒面混合，搅拌均匀，将搅拌好的调料汁浇于盘中，最后淋上香油即可。这还能清热消炎、养心养神、滋补健身。其次还有青椒皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋黄瓜汤等家常做法。