腐竹的好处
1、预防心血管疾病
过年或是过节的时候人们天天大鱼大肉,这样很有可能会导致身体中摄入过多脂肪和能量,大家在吃过于油腻食物时可以配些腐竹,这样能够防止因为高热量而引发心血管疾病。腐竹中也含有丰富的卵磷脂,它能够除掉附在血管壁上的胆固醇,预防心血管疾病。
2、防缺铁性贫血
100克腐竹含有16.50毫克铁,属于含铁质丰富的食物,常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。
3、防骨质疏松
很多人应该不知道吃腐竹能够预防骨质疏松,主要是因为在腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质,对于老年朋友来说常吃腐竹能补钙预防骨质酥松,儿童吃也能够起到补钙促进骨骼发育的效果。对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4、快速补充能量
大家要知道腐竹是大豆做成的,在它当中含有大量的优质蛋白质,这些物质能够快速补充为我们机体所需的能量。人们如果因为工作的原因而整个人饥肠辘辘快要晕倒的时候,此时适当吃些腐竹食品,横扫饥饿,让你重新做回活力十足的自己。
5、健脑作用
腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,因此腐竹具有良好的健脑作用,可以有效的预防老年痴呆。
6、抗菌消炎
腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
腐竹的做法
凉拌腐竹
食材:腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞、蒜
做法:1将腐竹和木耳在水中浸泡20分钟。之后取出切块。
2将切好的腐竹木耳一起放入开水锅中烫熟,过凉开水,沥干。
3取芹菜心洗净,切段;枸杞泡软;香菜切段;大蒜切成末。
4将所有切好的食材放入容器中,加入盐、味精、醋、糖以及少许的生抽和香油,搅拌均匀即可食用。
食材:腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞、蒜
做法:1将腐竹和木耳在水中浸泡20分钟。之后取出切块。
2将切好的腐竹木耳一起放入开水锅中烫熟,过凉开水,沥干。
3取芹菜心洗净,切段;枸杞泡软;香菜切段;大蒜切成末。
4将所有切好的食材放入容器中,加入盐、味精、醋、糖以及少许的生抽和香油,搅拌均匀即可食用。
1、预防心血管疾病
过年或是过节的时候人们天天大鱼大肉,这样很有可能会导致身体中摄入过多脂肪和能量,大家在吃过于油腻食物时可以配些腐竹,这样能够防止因为高热量而引发心血管疾病。腐竹中也含有丰富的卵磷脂,它能够除掉附在血管壁上的胆固醇,预防心血管疾病。
2、防缺铁性贫血
100克腐竹含有16.50毫克铁,属于含铁质丰富的食物,常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。
3、防骨质疏松
很多人应该不知道吃腐竹能够预防骨质疏松,主要是因为在腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质,对于老年朋友来说常吃腐竹能补钙预防骨质酥松,儿童吃也能够起到补钙促进骨骼发育的效果。对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4、快速补充能量
大家要知道腐竹是大豆做成的,在它当中含有大量的优质蛋白质,这些物质能够快速补充为我们机体所需的能量。人们如果因为工作的原因而整个人饥肠辘辘快要晕倒的时候,此时适当吃些腐竹食品,横扫饥饿,让你重新做回活力十足的自己。
5、健脑作用
腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,因此腐竹具有良好的健脑作用,可以有效的预防老年痴呆。
6、抗菌消炎
腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
腐竹的做法
凉拌腐竹
食材:腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞、蒜
做法:1将腐竹和木耳在水中浸泡20分钟。之后取出切块。
2将切好的腐竹木耳一起放入开水锅中烫熟,过凉开水,沥干。
3取芹菜心洗净,切段;枸杞泡软;香菜切段;大蒜切成末。
4将所有切好的食材放入容器中,加入盐、味精、醋、糖以及少许的生抽和香油,搅拌均匀即可食用。
食材:腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞、蒜
做法:1将腐竹和木耳在水中浸泡20分钟。之后取出切块。
2将切好的腐竹木耳一起放入开水锅中烫熟,过凉开水,沥干。
3取芹菜心洗净,切段;枸杞泡软;香菜切段;大蒜切成末。
4将所有切好的食材放入容器中,加入盐、味精、醋、糖以及少许的生抽和香油,搅拌均匀即可食用。