《中华小当家》是不少90后的经典记忆，它是美食动漫的鼻祖之一，琳琅满目的中国美食，特级厨师的各种炫技，还有传说级厨具，可见《中华小当家》一点都不简单，堪称经典中的经典，你可能不知道的是，这部中国厨师在中国土地上做中国菜的动画片竟然是日本动漫！

平时就很喜欢用西瓜视频看各种美味菜肴，这不刚打开就凑巧看到有西瓜视频创作人"黑猫厨房"做到了中华小当家的云龙炸虾的神还原，在那一瞬间觉得我的童年回来了！"黑猫厨房"自称猫系厨娘，能够制作出各种经典动漫出现的料理与美食，实力挑战不可能还原，视频内容生动有趣，有趣的灵魂说的就是她，还这么会做菜，爱了爱了，果断关注。

那么她是是怎么做到次元壁破裂的呢？下面我们就来复刻小当家里面的"云龙炸虾"的烹饪过程，感兴趣的朋友可以学习一下。
云龙炸虾的做法
准备食材：波龙龙虾、豆皮、鸡蛋2个、柠檬汁10克、白砂糖10克、盐3克、淡奶油8克、玉米油、适量的核桃、坚果
步骤一：豆皮用凉白开浸泡，泡开后捞起来沥干。

步骤二：做酱汁
1. 准备一个碗打好鸡蛋，左右倒来倒去，只取蛋黄不要蛋清。

2. 再倒入柠檬汁10g、砂糖10g、盐3g、淡奶油8g将它们混合在一起。

3. 分十次倒入玉米油125g左右，用手动打蛋器或者电动打蛋器搅拌，每加一次玉米油打到浓稠状即可。

4. 打出明显纹路后把它装进裱花里面冷藏备用。

步骤三：处理龙虾
1.买来的波龙龙虾记得先放在清水里面浸泡，然后全身上下各个角落都要刷干净。

2. 用竹签给龙虾排泄，顺带还可以抽出虾身体里的线条。用力握住龙虾头与身子左三圈右三圈的扭转龙虾身躯就能拔出来了。

3. 用剪刀分别切开龙虾肚子的两侧，把壳往外面掰开，松动后进行骨肉分离，这样你就能得到非常干净的龙虾了，一点肉都不沾。

4.剪掉龙虾壳保留尾部与最后一节，这样龙虾就处理完毕了。
步骤四：核桃跟坚果放在臼子里面用杆子碾碎，你也可以直接用破壁机，这样你就做好坚果酱一罐，记得把松散的颗粒用杆子锤碎。

步骤五：准备好全蛋液，泡好的豆皮擦干水分，覆盖上冷藏过的乳黄浓稠酱汁，把龙虾放上去。

再用酱汁铺满它的身体，盖上豆皮再插上牙签固定，全蛋液均匀的刷在豆皮表层，盖上核桃坚果碎。

步骤六：起锅倒入油炸所需的食用油，油温烧至170度把龙虾放在漏勺上放在油锅里面炸几分钟就做好了。

接下来是见证奇迹的时刻，给大家看一下西瓜视频创作人"黑猫厨房"是如何神还原的。

这是处理龙虾，有几分神似，哈哈。

这碗怎么不一样，将就着用一下吧！

龙虾的神韵出来了，五毛钱滤镜很有吸引力。

这才是真正的神还原，瞧这龙虾里面的酱汁令人垂涎欲滴。
以上就是"黑猫厨房"教大家如何还原《中华小当家》里面"云龙炸虾"的做法了，除此之外，西瓜视频还有好多有趣又实用的视频等你探索，文章最后把这个西瓜视频创作人"黑猫厨房"推荐给大家主页链接由此可进：https://www.ixigua.com/home/99406094402/?source=pgc_author_profile&list_entrance=shortvideo