饺子是最为特殊的一种存在,诞生于1800年以前,它在中国北方也是一种比较特别的食物,代表着团圆,代表着家乡的味道!
关于它的俗语更加是张嘴就来,“如饺子就酒,越喝越有”,“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,“迎客饺子送客面”等等,它的形状就好像是元宝,包饺子意味着包住福运。
你知道三鲜馅饺子有几种馅吗?
三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种馅,由于其选料不同,可以分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。
净三鲜馅:通常是采用3种比较高档的海味原料(比如:鲜贝、海参、虾仁),经过加工之后,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道)拌制而成。
肉三鲜馅:采用两种比较高档的海味原料和一种肉类(比如:鸡肉、猪肉等),剁制之后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成。
半三鲜馅:主要是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成的猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成。
韭菜三鲜素馅:
原料:韭菜,鸡蛋,虾皮(或者是虾仁,海米),木耳,粉条,盐,葱油,蚝油,胡椒粉。
关于它的俗语更加是张嘴就来,“如饺子就酒,越喝越有”,“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,“迎客饺子送客面”等等,它的形状就好像是元宝,包饺子意味着包住福运。
你知道三鲜馅饺子有几种馅吗?
三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种馅,由于其选料不同,可以分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。
净三鲜馅:通常是采用3种比较高档的海味原料(比如:鲜贝、海参、虾仁),经过加工之后,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道)拌制而成。
肉三鲜馅:采用两种比较高档的海味原料和一种肉类(比如:鸡肉、猪肉等),剁制之后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成。
半三鲜馅:主要是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成的猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成。
韭菜三鲜素馅:
原料:韭菜,鸡蛋,虾皮(或者是虾仁,海米),木耳,粉条,盐,葱油,蚝油,胡椒粉。