海参营养丰富也叫做圣虫，性情十分敏感，老辈一代没有天气预报，常年出海学会了通过海参看天气，如果海参都躲起来了， 预示马上要变天了，出海的船要赶紧回岸躲避。鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。中医在应用实践中认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。