有在的吗？做的湿面不筋道，容易断是怎么回事【面条吧】_百度贴吧

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有在的吗？做的湿面不筋道，容易断是怎么回事

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有在的吗？做的湿面不筋道，容易断是怎么回事

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来自Android客户端1楼2020-03-12 16:53回复

1、面粉选得不对 2、面团没有揉出劲道 3、水分太多 4、食用碱不够等原因都有可能导致不筋道。

IP属地:广东

来自Android客户端2楼2020-03-23 23:59

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不感兴趣

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多压几遍就好了

3楼2020-03-24 22:22

可以用真空拌粉机吸水量更高做出来的面皮更劲道。

IP属地:山东

来自Android客户端4楼2020-07-09 14:58

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