首先假设【对手变量相同】
我发现很多人搞不清楚，以为百战百胜就是真的百战百胜？
那么一生无败的名将有多少？很多。那些只打了一次的，胜率100%多得很！
所以这东西要综合看【产量】和【质量】来算。
假设你100场胜率80%，他1场，胜率100%，你能说后者军事水平高于前者？
不能，因为前者产量太高了！、
我们做个最简单的比方：
如果A，其军事水平是能保证打赢80%的仗，
B，其军事水平能保证打赢50%的仗
那么A打出5战4胜1败，B打出1胜的概率，是多少？
A打出5战4胜1败的概率：(0.8)^4*0.2*5=0.4096
——看不懂的去复习中学排列组合。。。
B打出1胜的概率，0.5
也就是说总共有0.2048，也就是【20.48%的情况下，会出现A打出5战4胜1败，B打出1战1胜的概率！】
【5次中会出现1次，80分的A，水平远高于50分的B，但是最后前者胜率只有80%，而后者胜率是全胜100%！】
——所以我说要【综合产量与质量】

那么拿战时期几个将领（主要就是拿破仑和威灵顿，毕竟这里我不算熟），胜率是多少？
采用拿破仑吧的统计数据：
求教皇帝在所有正规战役的胜率
https://tieba.baidu.com/p/2876865627
皇帝一生到底失败过几次。
https://tieba.baidu.com/p/2868470478
话说铁公爵的胜率是多少
https://tieba.baidu.com/p/4712789886
拿破仑：
series所提供拿破仑指挥会战数量为66场 败绩为10场 胜仗为56场 胜率为84.84% 四舍五入为85%
另外根据上次二爷提供资料，拿破仑还有以下三场败绩。算上这些拿破仑胜率在82%-83%之间（本人估计）
——重新计算下来，是69场13败，胜率81.16%
又多了两场新的
——如果这样算是71场15败，胜率78.87%
拿破仑的胜率已经确定是在83%左右了
——这应该是重新发现了拿破仑一些其他胜利
威灵顿：
拿破仑维基词条有计数，威灵顿指挥３４次(?)，负６次，胜率比拿破仑稍稍低。不过，公爵的计数是个存心低调的统计，两个是胜仗‘分拆’造出来的（印度那次损失二三十人的偷袭，第二次巴达），另三次规模较小（奈伊两次后卫，苏昂的突袭，真拉开架式打的也就是Redinha，这仗大桶确实厉害）。
——这个指挥34次其实是胜利34次，全算上的话，胜率85%
如果把胜仗中拆分的小败仗去掉（【就类似于洺水之战期间的什么李二被围、罗士信失陷等等】），那么就是34胜4负，胜率89.47%
达武4胜1负，80%
贝尔纳多特，【100%！】——这个就是我前面说的，产量过低导致命中率太高

感谢@smartwoodwjy 吧友提供的知乎文章，我之前看过但一时没找到。
根据这个文章：
卡尔大公：
21战，10胜，11负，胜率47.6%（主要是敌人比较强）
布吕歇尔：
11战，5胜，6负，胜率45.5%（原因同上）
拿破仑：
74战，62胜，12负，胜率83.8%
苏沃洛夫：
13战，13胜，胜率100%（主要是敌人比较弱）
威灵顿（不含在印度期间）：
23战，22胜，1负，胜率95.7%
与4楼数据差不多。威灵顿相差较大主要是缺了印度数据。

那么总结，战役级别胜率80%，而且【不选择性参战——也就是敌人你打遍了】，基本你就是【百战百胜】级别的名将！
当然如果你是90%级别的那就更好了——但这不一定表示你一定比80%的那位强，因为【你可能产量更低一些！】
战役级别胜率100%，同样也不一定比80%的更强！
贝尔纳多特100%胜率，我想不会有人认为他比83.8%的拿破仑更强吧？
苏沃洛夫13场全胜，这位至少不是一定在拿破仑前面吧？（我话说得比较客气了）
然后是对手因素，【47.6%的如果是主要面对强敌，那说不定水准还不低——比如卡尔大公】
所以看胜败情况，
要综合【对手等客观情况】、【产量】、【产率】三个因素。
在【对手等因素变量保持一致时】，要【兼顾产量和产率】
5战4胜1负不一定就比1战1胜的更弱。

至于李二的胜率。先说个结论，数千人和以上级别的，李二亲自指挥的战役胜率，大概是十几胜一负的水平。
而且不是选择性参赛。
这个在隋末什么水平，我想大家可以自己想。

稍微罗列一下李二指挥的，史书中明确在数千人及以上级别的战役：
（李二派遣将领出去打的不算，没有写明人数的不算）
世民曰："城中见吾退，必来追蹑。"乃设三伏于三王陵以待之；段达果将万馀人追之，遇伏而败。世民逐北，抵其城下，斩四千馀级。
——胜
举潜师掩其后，壬子，战于浅水原，八总管皆败，士卒死者什五六，大将军慕容罗睺、李安远、刘弘基皆没，世民引兵还长安。
——败
罗睺士卒大溃，斩首数千级。
仁果计穷，己酉，出降；得其精兵万馀人，男女五万口。
——胜
追及金刚于雀鼠谷，一日八战，皆破之，俘斩数万人。
——胜
世民遣总管李世勣等与战，小却，为贼所乘。世民帅精骑击之，出其陈后，金刚大败，斩首三千级。
——胜
行台仆射屈突通、赞皇公窦轨将兵按行营屯，猝与王世充遇，战不利。秦王世民帅玄甲救之，世充大败，获其骑将葛彦璋，俘斩六千馀人，世充遁归。
——胜
世充亦帅众殊死战，散而复合者数四，自辰至午，世充兵始退。世民纵兵乘之，直抵城下，俘斩七千人，遂围之。
——胜
世民帅史大柰、程知节、秦叔宝、宇文歆等卷旆而入，出其陈后，张唐旗帜，建德将士顾见之，大溃；追奔三十里，斩首三千馀级。
建德将士皆溃去，所俘获五万人，世民即日散遣之，使还乡里。
——胜
丁未，黑闼帅步骑二万南度洺水，压唐营而陈。世民自将精骑击其骑兵，破之，乘胜蹂其步兵。黑闼帅众殊死战，自午至昏，战数合，黑闼势不能支。王小胡谓黑闼曰："智力尽矣，宜早亡去。"遂与黑闼先遁，馀众不知，犹格战。守吏决堰，洺水大至，深丈馀，黑闼众大溃，斩首万馀级，溺死数千人，黑闼与范愿等二百骑奔突厥，山东悉平。
——胜
会有雷电，龙门人薛仁贵著奇服，大呼陷陈，所向无敌；高丽兵披靡，大军乘之，高丽兵大溃，斩首二万馀级。
延寿等将馀众依山自固，上命诸军围之，长孙无忌悉撤桥梁，断其归路。己未，延寿、惠真帅其众三万六千八百人请降，入军门，膝行而前，拜伏请命。
——胜
以上9胜1负。而且是写得非常明确的。
如果加上不够明确——比如主要指挥者不够清晰，或者没有写明人数但大概率是的，还有下面这些：
尉迟敬德、寻相将还澮州，秦王世民遣兵部尚书殷开山、总管秦叔宝等邀之于美良川，大破之，斩首二千馀级。顷之，敬德、寻相潜引精骑援王行本于蒲坂，世民自将步骑三千，从间道夜趋安邑，邀击，大破之，敬德、相仅以身免，悉俘其众，复归柏壁。
——胜。（美良川不算，安邑之战算，虽然没有写明是数千人级别，但根据前文美良川的规模，大概率是数千人级别）
辛巳，世民以五百骑行战地，登魏宣武陵。王世充帅步骑万馀猝至，围之。单雄信引槊直趋世民，敬德跃马大呼，横刺雄信坠马，世充兵稍却，敬德翼世民出围。世民、敬德更帅骑兵还战，出入世充陈，往返无所碍。屈突通引大兵继至，世充兵大败，仅以身免。擒其冠军大将军陈智略，斩首千馀级，获排槊兵六千。
——胜。（此战主要指挥权不清晰，看原文可能屈突通的援兵是主力）
李世勣攻辽东城，昼夜不息，旬有二日，上引精兵会之，围其城数百重，鼓噪声震天地。甲申，南风急，上遣锐卒登冲竿之末，爇其西南楼，火延烧城中，因麾将士登城，高丽力战不能敌，遂克之，所杀万馀人，得胜兵万馀人，男女四万口，以其城为辽州。
——胜。（同样，此战主要指挥权不够清晰，看原文似乎是李二到达后接管了指挥权，但不能确定）
这里是3胜。如果加上是12胜1负。

如果加上可能是数千人及以上规模，但不能说是较大可能的。还有下面这些：
癸巳，世民击薛仁果于扶风，大破之，追奔至垅坻而还。
——胜。（扶风之战，未知人数）
秦王世民追及寻相于吕州，大破之，乘胜逐北，一昼夜行二百馀里，战数十合。
——胜。（吕州之战，在霍邑附近，未知人数）
世民击徐圆朗，下十馀城，声震淮、泗，杜伏威惧，请入朝。世民以淮、济之间略定，使淮安王神通、行军总管任瑰、李世勣攻圆朗；乙酉，班师。
——胜。（大概率是数千人及以上；但不清楚是不是徐圆朗部投降的很多，最后时刻不是李二指挥）
这里是3胜。如果加上则是15胜1负。

李二的战力跟项羽是一个水平线
李大的水平线是刘邦

威灵顿不是还有一场进攻布尔戈斯失败的败仗吗？

不知道哪里看到过的资料说土耳其军队实际上打败过苏沃洛夫

李大的数千人及以上的亲自带兵记录：
太子建成获稽胡千馀人，释其酋帅数十人，授以官爵，使还，招其馀党，刘仚成亦降。建成诈称增置州县，筑城邑，命降胡年二十以上皆集，以兵围而杀之，死者六千馀人。仚成觉变，亡奔梁师都。
——胜。（破稽胡，明确战果至少俘虏或招降六千余人）
刘黑闼攻魏州未下，太子建成、齐王元吉大军至昌乐，黑闼引兵拒之，再陈，皆不战而罢。魏征言于太子曰："前破黑闼，其将帅皆悬名处死，妻子系虏；故齐王之来，虽有诏书赦其党与之罪，皆莫之信。今宜悉解其囚俘，慰谕遣之，则可坐视其离散矣！"太子从之。黑闼食尽，众多亡，或缚其渠帅以降。黑闼恐城中兵出，与大军表里击之，遂夜遁。至馆陶，永济桥未成，不得度。壬申，太子、齐王以大军至，黑闼使王小胡背水而陈，自视作桥成，即过桥西，众遂大溃，舍仗来降。大军度桥追黑闼，度者才千馀骑，桥坏，由是黑闼得与数百骑亡去。
——胜。（二平刘黑闼，魏州之战，没有明确记载刘黑闼总兵力，但光逃亡的就数百人）
2战2胜。
有说李大平李轨的，我找了半天也没找到在哪里。。。有谁放个原文？
@mythΩ @1392ghj

威灵顿的“败仗”还是挨个看看详细好，第一个boxtel，威灵顿仅是个代理旅长，并无参与对战斗进行决策性指挥。Redinha的战斗英军连个少校都没伤，哪可能伤亡1800? 英葡损失加一起将将过200

再统计一下李二的总战果和总损失。先说明一下统计标准：
“数万”“数千”按照3万、3千计算，“余级“按整数计算，”斩俘“或者”俘斩“（即原文中没有区分的）单列一类，导致溺死的（洺水之战）和斩首放在一起。
一点都没写数字的，按照1千人战果单列一类为其他。
唯一败的那次也就是一浅，按照死亡6万计算。
自己胜仗的损失，和自己败仗给敌人造成的损失，都不计（因为这个数字一般比较小）
导致对方受伤、受伤后死亡、以及除斩首外战死数不计（这个是因为没任何办法统计。。）
按10场名单：
斩首和导致溺死4.6万，俘虏4.7万，“斩俘”（没有分开计数的）9.3万
——战果18.6万，死亡6万
按13场名单：
斩首和导致溺死5.7万，俘虏6.3万，“斩俘”（没有分开计数的）9.3万，其他战果0.1万。
——战果21.4万，死亡6万
按16场名单：
斩首和导致溺死5.7万，俘虏6.3万，“斩俘”（没有分开计数的）9.3万，其他战果0.4万。
——战果21.7万，死亡6万