2020年悄悄的到来，我们的年纪也逐渐步入婚姻的殿堂，在观望了同事幸福美满的家庭后，许多女同事开始吃起酸甜可口的话梅、梅子等，其中你们是否知道，关于这些发酵制品的工序中还需加入的聚氨酶消泡剂呢？在话梅的制作中，经过盐水长时间的浸泡和发酵。制作出来的话梅往往甜酸适中。可有些时候其中的酶制剂也会出现起泡问题，导致糖料表面的附着不良，因此我们还需加入合适的聚氨酶消泡剂。
聚氨酶消泡剂广泛应用于：食品工艺发酵、聚氨酶、制糖、酶制剂、饲料发酵、黄原胶发酵、柠檬酸、味精、蛋白提取发酵以及大豆发酵等行业。