烙面皮，陕西省传统特色名小吃，（以陕西省宝鸡市坪头镇*为出名）具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少””的风味特点。








西安专业烙面皮培训课程内容:
1、制作烙面皮需要的设备介绍
2、和面、西面、淀面水、清面水、制作皮子过程等
3、辣椒油料粉的制作和辣椒油的泼制方法
4、烙面皮的制作技巧和切法
5、大料水，醋水制作及烙面皮口味的调制
学习按项收费：单项980元
特大优惠活动：可两人学习，食宿全包。
套餐一：2980元可任选五项同时赠送一项小吃技术
套餐二：3980元可任选八项同时赠送两项小吃技术
套餐三：4980元可任选十项同时赠送三项小吃技术
培训项目200多个品种：
凉皮肉夹馍小吃系列：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、米皮、擀面皮等
陕西特色面食：岐山臊子面、油泼面、裤带面、炒面、凉面等
全国名优早餐系列：馄饨、胡辣汤、水煎包、牛肉饼等
名饼系列：葱油饼、杂粮煎饼、南瓜饼等
全国地方性特色小吃：羊肉泡馍、生汆丸子汤、粉汤羊血、葫芦头泡馍等
重庆火锅、冒菜系列：麻辣烫、冒菜、小火锅等
特色烧烤系列：烤鱼、烤肉、烤香肠等
卤味系列：卤肉、精武鸭脖等