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咖啡水粉比,冲泡前还是后?
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olivetree橄榄
闻名一方
11
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请教:1:15的水粉比,
是指1克咖啡,注入15克的水
,对否?
今日无聊,1:15,20克豆,加水
300
克。手冲,冲泡后称重咖啡液,
270
克左右咖啡液。
于是想到水粉比,是指
冲泡前,
还是
冲泡后
?
送TA礼物
IP属地:辽宁
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1楼
2020-01-11 10:45
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yofeelee
大名鼎鼎
14
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就是整体注水总量,不是出来的咖啡液重
IP属地:广东
2楼
2020-01-11 11:39
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KarlSchneider
赫赫有名
13
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这个270的液体应该是冲快了一点吧,一般水粉比1:15,粉液比1:12左右比较常见。咖啡粉会吸收一部分水分
IP属地:江苏
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3楼
2020-01-11 13:26
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olivetree橄榄
闻名一方
11
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今早又试验了,300克水,3粉20秒,出咖啡液260~270克。
IP属地:辽宁
4楼
2020-01-12 09:54
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olivetree橄榄
闻名一方
11
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同款手磨,
4楼
是今天的粉。
图一二
是昨天第一次泡的。
图三四
,是昨天第二次泡的。因为第一次的觉得有点酸,客服建议磨细点,没留意,就磨成了这样。太累了,磨身都因摩擦而热了。
IP属地:辽宁
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6楼
2020-01-12 12:25
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可乐必妥
远近闻名
10
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冲之前
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7楼
2020-01-12 20:28
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春隆白茶小白
默默无闻
1
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橄榄哥许久不见
IP属地:浙江
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9楼
2020-01-19 11:41
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进口咖啡批发
颇具名气
6
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喜欢浓郁点就少点水了
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10楼
2020-01-19 11:49
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静思庭
默默无闻
1
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今天才发现橄榄已经不再隐藏动态
IP属地:广东
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11楼
2021-09-23 01:26
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静思庭
默默无闻
1
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年初喝过半磅咖啡,云南曼老江,半磅35,法压式冲泡,没磨,直接让商家磨粉
IP属地:广东
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12楼
2021-09-23 01:28
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静思庭
默默无闻
1
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后来看知乎说是磨粉后的新鲜度就很低了,保质期会变短,但是,既然买不起电磨那就这样咯,反正手冲我是不学的,除了法压壶我还有个越南壶,偶尔会弄下越南滴滤,我还有个一屋窑的法压壶,冲咖啡不应手,冲红碎茶却是顶好的工具,过滤得非常干净
IP属地:广东
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13楼
2021-09-23 01:34
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嗜啡如命
闻名一方
11
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玩手冲可以去隔壁手冲咖啡吧跟同样玩手冲的咖友们交流,咖友大神专业人士都有,大家会交流磨豆机,咖啡豆,冲煮参数冲煮技巧等等,都很nice
IP属地:浙江
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14楼
2021-09-29 13:00
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