一、它们俩口感不一样
口感不同，这也就是红火龙果和白火龙果做明显的特征了，红心火龙果的含糖量非常丰富，它的甜度达到了度15以上，而白心火龙果就不一样了，它最多也只有10度的糖分量，这只要嘴巴一口要下去，就能明显的感觉出来了，所以，在口感方面，红心火龙果就比白心火龙果要好吃一些。

2、价格不同
去水果店买火龙果的时候，老板都会说出红心的要比白心的价格要高，其实这主要原因是因为白心火龙果是国外引进的，不管是存活率还是其他方面都要比红心火龙果要好，而红心火龙果则是果农们自己杂交出来的一个品种，种植起来也是相对比较麻烦，价值自然就会高出不少了。

3、营养价值不同
可能很多人觉得火龙果越贵，它的营养价值就是越高的，其实事实并不是这样，因为红心火龙果里面的甜度非常大，所以里面的营养分成也是相对比较少的，而白心火龙果里面甜度小，自然营养价值也会偏高，所以说想要注重口感就可以选红心的火龙果，要是想注重营养的话，就要选择白心的。

我挑火龙果的经验是：
1. 看火龙果的外观，外表颜色越红越好。
2. 看火龙果的果蒂，果蒂按压下去是软的说明放的时间长，所以选果蒂新鲜按压下去比较硬的。
3. 看火龙果的重量，越重越好。