亲爱的贴吧朋友们大家好，我是来自吉林长春的张丽华，都叫我华姐，今天和大家说说华姐干锅煎肉饭的故事！华姐干锅煎肉饭起源于辽宁鞍山科大阳光美食城，那是六年前经人介绍来鞍山科大金色阳光地下美食城花了七万多元兑了个美食档口，面积不大，前后不到8平方米，别说了憋屈死了，美食城里大约30左右个档口，可以说玲琅满目，各种小吃美食几乎都有了，每家每户可以说都做得朝气蓬勃风生水起，当时我兑的档口之前经营鸡腿饭，因生意不好才出兑的，我接手后也没看好鸡腿饭这个项目，也是上家厨艺不精经营不善，反正我是不想接手他这项目，那做什么呢！没有项目可做啊，感觉可行的项目食堂里都有啊！大家都知道食堂内是不允许项目重复的，这可怎么办！
我是经亲属介绍来的，亲属在阳光美食城也有档口，他家做的是老山炮砂锅居，砂锅做得可以说堪称一绝，吃一回就上瘾，反正我是从来没有遇到比他家砂锅好吃的！他家卖的非常好，心里正苦恼没有项目无聊的看着亲属煮砂锅，茫然突发奇想，何不用另一种锅做种美食项目？就这样华姐干锅煎肉饭诞生了
这是在鞍山科大金色阳光美食城的牌匾
华姐是个雷厉风行的人，说干就干，去沈阳买了些小设备，第三天开始营业了！开业第一天卖了1300元钱，心里美滋滋的！打电话又多要了些菜肉准备迎接第二天更加火爆的场面，可是事与愿违，第二天迎接的不是火爆而是惨淡！只卖了300左右元钱，食材剩了一盆又一盆，上火！嘴唇起泡！怎么回事呢？ 亲们，你们想想做一项没有任何经验的新项目可能一下就火起来吗？第一天那是同学们对一个新的食物好奇品尝，卖俩钱我还臭美呢！不好吃同学们当然第二天没人捧场了。 　　开业第三天还是如此惨淡，剩的肉菜都变质了，怕人笑话，偷摸的一盆又一盆扔进了垃圾桶，家里人也开始埋怨起来。也难怪遭埋怨，当时兑这档口多数是借的钱！此时华姐面对着重重压力困难，但华姐从来不服输，撞了南墙把墙拆了继续往前走！幸好我家族亲属都是做餐饮行业了，兄弟表哥表妹们都是做餐饮的，知道我生意不好也都跟着着急，大家都出谋划策，加上华姐也有多年的餐饮经验，经过大家齐心协力精心研究一个月左右干锅煎肉饭基本来说很过硬了，销量也一天天的渐漲，后来又在实践中一点点完善每一个细节，每道程序都做到尽善尽美，干锅煎肉饭成功了！
　　鞍山科大阳光美食城档口太小，活活能把人憋死，再说离吉林家也远，干了三年多实在受不了了兑出去了。接着在家乡长春动画学院又找了个食堂档口，继续做我的华姐干锅煎肉饭，半年一个学期下来净赚38万
这是长春吉林动画学院华姐干锅煎肉饭