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昨晚做了15斤大米熟料液态
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大愚若智就是俺
酒候
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大米是用开水烫熟,放了一夜今早才凉。尝了一下稍微有一点点馊味,不知还能不能做酒了?请教各位大师了。
最好不用名字
酒士
4
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我不推荐用。另外教你个方法,你要是冷却时间不够,固态法70度以上直接捞出来用桶密封,然后等一晚上降温,期间尽量不要打开盖子,然后下曲密封。相当于巴氏消毒法(60度半小时)。液态就更好办了,开水泡,密封等自然冷却再下曲。
不喝酒学酿酒
酒王
9
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大智若愚,你的大米后来发酵了吗?结果如何?
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