更关键的一点就是：传统石磨是由上下两扇都是具有一定厚度的大石块，这是由纯手工所雕凿成扁圆柱形，石磨面粉，这两个大石块可不是一般的石块，哪有石磨面粉，是两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成，同时还在两扇圆盘凿出一道道斜纹，我们叫磨齿。事实上，石磨磨齿的制作是一项复杂的专业性很强的技术，它是我们前人的智慧结晶，拥有合理、自然、科学的设计特征，而且必须手工调制，它的角度、尺寸、间隙等等都是一切现代化工具不可替代的！