水火平衡论，水者津液也，火者真阳也。津液者，气化以阳，阳盛者，镇之以津。幼之椰果，津液者多，甘甜解暑，能清燥热。长之椰果，肉多津少，果肉坚硬，燥柴干枯。有形之物，能化有形之阴。无形之津，能化无形之胃气。得津液者，则万物复苏，枯木逢春，云升雨布，润物无声。故取五更之温开水以滋津液，津液一生，则人体之河滔滔不绝，待渴之际，以少水润之，必令人体吸收，饮食之法亦令少食多餐亦可，以肠胃承受为度。不可食盐太过，燥热升，而津液伤。油盐醬醋过之则不及，故养生之法非药物养生，亦需水火中求之
作者王润生，书于2019年4月6日