对于光瓶包纸的镇酒，对许多大佬来说有点嗤之以鼻，我今天说的品牌曾经被批的一无是处。但这也是自己喜欢酱香以来探索路上的些许经验积累。原先此类品鉴贴都发在其他吧，来了53吧后，我想还是把品鉴跟各位分享。虽然茅是至高无上的，但镇酒里面也有好酒。此次品鉴的是大福2004年10号酒（下简称04/10）。
自前年双十一喜欢酱香以后，除了撸茅，也买了不少镇酒，其中就有TBTM的大福30珍藏，并由此与该厂负责大经销商的负责朋友熟悉，知道了大福30珍藏也是10号酒。大福30珍藏，并非就是30年基酒，想想大福才几年，只不过一个名称而已，有点类似界定茅30比茅15好的一个象征。慢慢熟悉了酱酒，体会和认知也慢慢成熟了。
此次入的大福04/10，买前没喝过，按照介绍，是2004年的10号酒盘勾封坛，相当于大福30珍藏放了15年，这样看，应归属于陈酒之类。
难得有年份酒，禁不住开了瓶尝尝鲜。
对这个酒心理是有期盼的，开瓶倒入分酒器，色黄，闻香舒心无邪，挂杯优异，醒酒10分钟，小杯入口有惊喜，没有之前大福30珍藏印象中那么的爆和烈，经过15年，酒体已被醇化得服服帖帖，甘醇柔顺是最大的特点，很好入喉，在口中咋巴咋巴，复合香匀称，味基本纯净，一杯杯慢慢入肚后，回味悠长绵绵无穷，空杯糟香好。喝了那么多镇酒，这个04/10不愧属于品质陈酒。再比较之前喝过的镇酒及部分品牌酒，觉得这个是原汁原味，其他的好像加了味精一般。
不过，这个跟茅并非同一风格的酱香酒。年份抹去了些许的鲜明爆冲，但丰满犹存；喝这个酒，不要期望坐在你面前的是如花似玉的18岁少女，而更感觉是做好准备的饱经风霜风味独特的熟女少妇，让你不会那么紧张，一杯一杯甘露滋润着晚归的你，安抚你一天的疲劳。
也有一起喝酒的酒友评点说，这款酒陈酒味足，年份太长的陈酒口感或许没有那种5年/8年基酒那么令人讨巧。怎么说呢，年份酒实际上作为调味酒也许更适合，调制新酒非它莫属。在这个层面谈起这个话题的话，单独喝确实有点浪费了。
总之，好酒不等人，要拿到货真价实的年份酒，我觉得，04/10是一个不错的选择，单独喝有些奢侈，调制兑新酒则两相宜。表扬下大福。