1.烏打（也稱烏達，馬來文:Otak-otak），是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品，在東南亞一帶非常常見，也是馬來西亞麻坡（Muar）的代表性美食。