饭店用洗碗机最大的优点就是洗的干净又快啊，缺点嘛，要非得说的话，那就是会增加一定的电费和水费吧，但这从本质上来说其实不算是缺点，就像饭店的冰柜也很费电，你会觉得那是缺点然后就不用冰柜改挖地窖存放食材吗？冰柜最大的价值是保持食材新鲜卫生，同样的，洗碗机的价值就是洗的又快又干净，那由此带来的一小部分水电消耗就也算不得缺点了。而且你可以选一台相对不那么费电的洗碗机啊，就比如说厨芯，其热回收技术，可以节能15%。