#朗姆酒#
史料记载:
金浆酒:西汉用甘蔗汁酿成的美酒。
晋代葛洪《西京杂记》卷四记载:“汉·枚乘《忘忧馆柳赋》,其辞曰:‘……於是樽盈缥玉之酒,爵献金浆之醪。’原注:‘梁人作诸蔗酒,名金浆’。”据考证,诸蔗酒即为甘蔗酒。
北宋张载诗曰:江南都蔗,酿液澧沛。是“酿液澧沛”哟,可见北宋时期的甘蔗酒在市场上不但到处都有而且非常充足。
由此可见,我国在西汉时已有甘蔗酒,并以金浆命名,据此猜想甘蔗酒是金黄色的,以金来形容酒浆,可见甘蔗酒也是一种身份之高贵的名酒。
在中国,最早记载甘蔗种植的是东周(公元前8世纪)时期。西汉司马相如《子虚赋》曾提及诸柘、巴苴。诸柘就是甘蔗。两千年前的战国时期,已有对甘蔗初步加工的记载,屈原的《楚辞·招魂》中有这样的诗句“胹鳖炮羔,有柘浆些”,这里的“柘”即是蔗,“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。
甘蔗种植历史最早的是中国,制糖业也最为发达。15世纪中叶,经由哥伦布将中国甘蔗制糖酿酒技术传到了美洲新大陆及西印度群岛。
16世纪,西印度群岛盛产甘蔗,并用古老的方法炼糖,一些剩余的含高分子的残液因无法继续加热(要碳化),仅用来作焦糖,后来新英格兰殖民者发现可以用来酿酒,新型朗姆酒得以诞生。
到17世纪,西印度群岛殖民地、巴巴多斯、多明哥开始了现代朗姆酒的生产。
史料记载:
金浆酒:西汉用甘蔗汁酿成的美酒。
晋代葛洪《西京杂记》卷四记载:“汉·枚乘《忘忧馆柳赋》,其辞曰:‘……於是樽盈缥玉之酒,爵献金浆之醪。’原注:‘梁人作诸蔗酒,名金浆’。”据考证,诸蔗酒即为甘蔗酒。
北宋张载诗曰:江南都蔗,酿液澧沛。是“酿液澧沛”哟,可见北宋时期的甘蔗酒在市场上不但到处都有而且非常充足。
由此可见,我国在西汉时已有甘蔗酒,并以金浆命名,据此猜想甘蔗酒是金黄色的,以金来形容酒浆,可见甘蔗酒也是一种身份之高贵的名酒。
在中国,最早记载甘蔗种植的是东周(公元前8世纪)时期。西汉司马相如《子虚赋》曾提及诸柘、巴苴。诸柘就是甘蔗。两千年前的战国时期,已有对甘蔗初步加工的记载,屈原的《楚辞·招魂》中有这样的诗句“胹鳖炮羔,有柘浆些”,这里的“柘”即是蔗,“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。
甘蔗种植历史最早的是中国,制糖业也最为发达。15世纪中叶,经由哥伦布将中国甘蔗制糖酿酒技术传到了美洲新大陆及西印度群岛。
16世纪,西印度群岛盛产甘蔗,并用古老的方法炼糖,一些剩余的含高分子的残液因无法继续加热(要碳化),仅用来作焦糖,后来新英格兰殖民者发现可以用来酿酒,新型朗姆酒得以诞生。
到17世纪,西印度群岛殖民地、巴巴多斯、多明哥开始了现代朗姆酒的生产。