请教一下，这个鱼炖豆腐咋做，炖之前鱼需要煎一下吗【唐山吧】

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请教一下，这个鱼炖豆腐咋做，炖之前鱼需要煎一下吗

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请教一下，这个鱼炖豆腐咋做，炖之前鱼需要煎一下吗

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IP属地:河北

来自iPhone客户端1楼2018-10-05 17:36回复

煎当然可以

IP属地:河北

来自Android客户端2楼2018-10-05 17:43

不感兴趣

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葱姜蒜爆锅，然后放鱼，加生抽，醋，放水，炖几分钟以后放豆腐。南堡人的做法。

IP属地:河北

来自Android客户端4楼2018-10-05 17:50

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先用油炒一下，加上水，放几片姜，蒜，大火煮10分钟，转小火炖10～20分钟，出锅前5分钟加豆腐，出锅前加盐

IP属地:河北

来自Android客户端5楼2018-10-05 18:04

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想着把鱼肚子挤干净了

IP属地:河北

来自iPhone客户端6楼2018-10-05 18:14

这个新鲜的就适合家常炖，不适合红烧。

IP属地:河北

来自Android客户端7楼2018-10-05 19:08

这个是泥鳅么

IP属地:河北

来自Android客户端8楼2018-10-05 19:27

海楞蹦炖豆腐，煎了就不正宗了

9楼2018-10-05 19:42

不感兴趣

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来来来，终于等到你了！首先，先扣鳃，顺带把内脏掏出来，尽可能把鱼肝留下，因为那是好东西。然后用清水洗一遍，就一边哦，要不就没有大海的味道了。放少许油，花椒大料葱姜蒜小米辣爆香，放入楞波鱼🐠，依次加入酱油，海鲜酱油，盐，少许醋，味精，白糖，盖锅，闷一分钟，加水，没过鱼即可，放入豆腐，大火烧开，十多分钟即可出锅！对了，有香菜的话放点香菜，人间美味啊！

IP属地:天津

来自Android客户端11楼2018-10-05 20:05