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从开始发酵已经有多少天了？如果少于7天，就再等等吧，以我的经验，从开始发酵到过滤去皮渣，一般需要7~10天，过滤去皮渣后，可加入橡木片，再静置第二次发酵约30天，就可以喝了，这时，可再一次换瓶去掉瓶底的酵母泥，也可将酒装入小瓶密封后送亲朋好友品尝。
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