什么样的“肉”是好的？
两个标准：致色物质的饱和度；致色物质的颜色红艳度。
同样的红艳度，饱和度相差一点价格上就会相差较大。
致色物质的饱和度：饱和度越高，也就是“肉”越满，品质就越好。

致色物质的红艳程度：越红艳越好，也就是常言的“色差一分，价差百倍。”
这里简单科普一下：
南红的致色物质是由赤铁矿、针铁矿、及其他微量矿物成分组成。所以南红的红艳程度就由多种致色矿物元素组成，导致其红艳参差不齐。

学习了，长见识