在加拿大，城市与城市之间，几乎看不到类似中国的村落。从多伦多到蒙特利尔将近600公里的高速公路两旁几乎全是保持原貌的树林，也看不到中国公路旁随处可见的农田或是菜地。
加拿大只有5%的农民，但是，加拿大却是世界上主要的粮食出口国之一。加拿大被开垦出来的土地，都是真正肥沃的黑土地，就像我们烧的煤一样黑而松软，是我们诗歌里说的肥得流油的土地。
一位到农场干过农活的移民朋友告诉我，由于土地极其肥沃，加拿大土地上生产的粮食、蔬菜、水果是从不需加肥料的。
农民很清闲，一般播上种子盖上土就只等收获了。这样没有加进任何化学原料的土地上生长的东西当然就是天然的真正的绿色食品了。
在加拿大，由于拥有充分的土地资源，这里的田地很多都是一年耕种，下一年休耕。让土地也有一个调整休息的周期。