火锅桌很少是一体的，主要是由火锅餐桌的脚架和桌面组成，火锅餐桌按照不同的方面可以划分不同的种类，但主要还是从它所用的材料进行分类，有以下的几种类型：
不锈钢火锅桌：不锈钢火锅桌主要是不锈钢的脚架，桌面是钢化玻璃或者是大理石这两种类型，如果是大理石的火锅桌面，上面是会开孔的，用于电磁炉的放置，但如果火锅桌面是钢化玻璃，桌面一般都是不会开孔放置火锅电磁炉，而是采用触摸式的火锅电磁炉，安装在火锅餐桌面的底部，人们可以隔着钢化玻璃面操作电磁炉，是现在时尚流行的一种火锅桌。
大理石火锅桌：大理石火锅桌主要是火锅餐桌面是大理石的，脚架可以搭配实木和不锈钢两种材料，大理石又可以分为人造大理石和天然大理石，因为天然大理石的价格比较贵，所以一般火锅桌用的是人
造大理石，但是客户也可以要求火锅桌的生产厂家搭配天然的大理石桌面。
实木火锅桌：实木火锅桌主要是实木的火锅桌脚架，桌面一般是搭配大理石比较美观一点，也有全实木的火锅餐桌，但这一类的火锅桌以碳烧的小火锅桌居多。
五金火锅桌：五金火锅桌主要是以五金材料制作火锅桌的脚架，加喷高档的油漆来防止脚架的锈化。五金火锅桌从美观和实用的角度来看，并不比不锈钢火锅桌的要差很多，对于一些选择性价比的买家来说是不错的选择。