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老哥们,我想问问北京早点摊的小笼包做法是不是都变了?

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记得小时候吃的时候味道特别好,到了11年那会馅儿的颜色都变了,味道也不好了,是我的错觉吗


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来自Android客户端1楼2018-03-31 16:49
    饿极了试试看很不好吃


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    来自Android客户端2楼2018-03-31 17:53
      都改甜口了


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      来自iPhone客户端3楼2018-03-31 18:25
        分地方吧,有的还行,今天吃了一个8块一笼,感觉馅儿还可以


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        4楼2018-03-31 18:35
          大部分 早点摊 肉都不好 脖头肉之类的 多放酱油
          吃完了反胃


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          5楼2018-03-31 18:37
            这种东西
            就是
            好吃的,肯定不卫生
            太干净的,又不好吃
            所以别吃了


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            来自iPhone客户端6楼2018-03-31 18:46
              不是味变了。因为根本就不是一种包子。二十年前的还算是北京包子,但是随着贵州小笼包的进京,北京早点包子渐渐失去了市场,慢慢退出了早点的席位。所以,现在大街小巷卖的小笼包主要是以贵州小笼包为主了。


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              7楼2018-04-11 16:10
                怀念三块钱一笼的时候,再配一碗紫菜鸡蛋汤


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                来自Android客户端9楼2018-04-11 17:21
                  北京原来的包子,馅里除了放酱油,还有个诀窍是多放蒜,那个味儿就出来了。现在都是所谓杭州小笼包,基本上很少放酱油和蒜末,追求肉的本身味道。


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                  10楼2018-04-11 17:25
                    很少在外面吃馅儿,偶尔吃也点素的吃。馅儿还得挨家里吃。


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                    来自iPhone客户端11楼2018-04-11 18:03
                      现在总想吃好适口的小包子。。。


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                      来自Android客户端12楼2018-04-14 16:32
                        安徽的多吧


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                        来自iPhone客户端13楼2018-07-13 06:21
                          貌似现在都直接批发来的在蒸!


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                          来自Android客户端14楼2018-07-13 07:28
                            天兴居卖的还是北京早点的小笼包子,论斤卖,其他的早点摊儿,我更愿意管那种包子叫纸壳吧儿包子


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                            15楼2018-07-13 07:44
                              现在一般都吃油条,包子都8块一笼了


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                              16楼2018-07-13 07:44
                                现在就觉得小胖包子还行


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                                17楼2018-07-13 09:08
                                  现在就觉得小胖包子还行


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                                  18楼2018-07-13 09:08
                                    前几年杭州包子一夜间集体更名老北京包子……


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                                    19楼2018-07-13 09:08
                                      天兴居我觉得还是那个味儿


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                                      来自Android客户端20楼2018-07-13 09:13
                                        北京原先就没有小笼包,都是大个的,现在所谓的都是杭州小笼包


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                                        21楼2018-07-13 09:16
                                          以前你觉得香的都是加的香精


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                                          22楼2018-07-13 09:41
                                            现在这肉都成问题了就别管什么包子了,小时候吃家门口的贾三儿灌汤包的记忆已经模糊了


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                                            23楼2018-07-13 10:36
                                              北京原先就没有小笼包子,都是大包子,现在所谓的都是杭州小笼包


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                                              25楼2018-07-13 10:37
                                                北京原先就没有小笼包子,都是大包子,现在所谓的都是杭州小笼包


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                                                26楼2018-07-13 10:37
                                                  以前老跟我家楼下一卖包子那买 因为他家小孩也天天吃他们家包子 我就觉得应该还挺干净的


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                                                  27楼2018-07-13 11:07
                                                    油条和包子一般不吃外边的,实在不行也是茴香鸡蛋素馅!肉馅真没法吃,亲眼见过碎肉、血脖子、淋巴等搅在一起让卖包子买走的!油条也一样,呵呵


                                                    回复
                                                    28楼2018-07-13 11:07
                                                      路边的就别吃了,去大农贸市场买东西的时候看见过卖肉的弄馅儿,把别人不要的碎的肉头七零八碎的都放一个大袋子里冻成卷,从卫生和营养的角度考虑都不合适


                                                      回复
                                                      29楼2018-07-13 11:25

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