我的创业路不知不觉的走了这么长时间,转眼间已经快两年了... 两年?一个人可以发生多大的转变?这个问题不仅时刻敲打着我。两年可以让一个迷茫又不知道干什么的我有了自己的事业。两年可以让一个一无所有的我变成也快拥有百万的人。两年可以让一个邋遢的小伙子成长成为一个顶天立地养父母,自己买房买车的老板。首先自我介绍一下,我是一位来自河北的89年的汉子,大学呢,没上过,小的时候家里的经济条件并不是很好,所以上到高中就没上了,而是去了部队发展,记得那时候才16岁,在部队度过了八年的军旅生涯,后来离开部队后,本来是想找到一份比较稳定的工作,但是找工作就成为了一件难事,期间做过德育老师,做过卖过保险,也做过销售,是销售化肥的,工作倒是挺稳定的,父母也对这份工作比较满意,希望我能稳定的做下去,可是我不喜欢每天的时间都是付出给老板,付出给客户,每天三点一线的生活让我觉得毫无生机,我还年轻,不应该过着这样的生活,于是我违背了父母的意愿,毅然辞职回到了家乡,背起行囊的那一刻,我就要知道,我以后就是一个“失业人员”了。 回到家以后整整在家里浑浑噩噩的躺了半个多月,却毫无头绪,无意间在一篇网络上看到披萨的消息,简单易学,而且盈利比较大,我就想自己能不能开一家披萨店呢,就这样我开始在度娘上搜索各种关于披萨的消息,最终在披萨吧里看到了很多师父做的图片和创业故事,学习了很多,对自己也是一份鼓励,也是认真的看完了一篇老师的创业故事,对我的帮助非常大,就这样我选择了一位老师,第二天就联系到这位老师,聊了很久最终下定决心买了车票踏上了前去北方的学艺之路!其实写这篇帖子不光是为了当初为了纪念曾经的我在创业路上的历程,也是想给一些和我当初一样迷茫在这条路上的朋友们一点点的鼓励,共勉。 后来回到家里之后本来准备休息几天然后开始找地方,结果却因为一件事情让我不得不暂时放下这个想法,(私事,就不多讲解了)无奈之下,一个星期后我背上行囊来到了新疆,到了一个叫做独山子的地方,独山子是一个小地方,隶属于克拉玛依,却又离克拉玛依有一百多公里,不过听大家说,独山子是个好地方~ 到了这里当然不可能说就放弃了自己的梦想,既然家人来到这里,那我就换个地方一样开始打拼,到了这里休息了几天,一样,开始找地方,进设备进原料,不过我发现一点跟我家乡是很像的一点,就是这里一样没有比较好吃的披萨,而且外卖这种餐饮方式在这里并不是很好用,心中暗暗开心,当天下午就把除了设备以外的小散件全部买回来,开盘、刷子、切刀该买的都买到了,共花费500元,还是有点贵的吧!第二天就准备去看看房子和送货车…… 第二天又遇到问题了,那就是在哪里干,本来我是想在靠近学校的附近,认为学生的市场好做,结果学校周围的店铺都是慢的,根本没有位置,在外面小区做吧又怕没有路过的学生肯定生意不好。 结果转了一整天,除了腰酸腿疼,什么也没得到,后面连着跑了两天,还去了几个学校附近看了看,还是认为学生的钱并不是那么好挣的,相反小吃到时很畅销,后来发现其实在人流量大的市场还是挺有发展的,第一:送餐方便,都是大路,而且地方不大,不会交通拥堵,第二:房租便宜,门市多而且都不是很贵,第三,主要是人员集中。然后画了一天的时间好好逛了逛这周围的地方,结合地图算是了解了。晃了几天,准备在家休息,刚好快递也是要到了,到的是烤盘切刀之类的小散件,一箱子东西,搬到楼上的时候,心里就开始负能量满满了,想着前面要面对的事情更多,就会觉得心好累,毕竟都是一个人,有些力不从心,想到那些店做很大的老板可能顾客就比我这个城市的人要多,突然间心里很崩溃,我相信很多朋友其实在做事情的时候都会有这种心理。没办法,给自己加油打气~ 第二天没有出门,在家做了一个logo,边做边给自己鼓气…… 忙了两三天,从早上就出门找地方,下午累的一下午没怎么说话,不过皇天不负有心人吧,一天时间,确实找到了一个满意的地方可以出租,给房东打过电话,准备第二天去谈一下,这个位置有点偏,但是有一点好处是什么,在一边,外卖可以一个方向送完整个城市,避免了很多问题。准备回去的时候在租房这家的楼下碰到几个好心人,问我为什么租房,我说是做披萨外卖的,结果他也对披萨感兴趣,走的时候还答应以后开业送他免费的披萨让他帮忙宣传,还留了电话。 用了那么多天的时间,终于在第二天把房租交了,这是一栋居民房,有一个大客厅带厨房,很适合做披萨。第二天就带着打扫卫生的工具直奔租房而去,打扫完卫生,接到了电话,设备快到了,心里终于松了一口气,离开业到是又近了一步!那几天天天都在忙,忙着改房间的插座线路,要打扫卫生,要进设备,天天接到不少电话,都是在问我,开业没的事,没办法,只能回答快了,毕竟只有一个人,下午的时候,买的送外卖的小车也到了,收拾完又去看了面粉,调料~ 真的感觉那段时间脑子都大了。一位部队军人卖披萨的创业路两天后,物流设备到了,去雇车拉设备材料的时候真是很感慨,问价的时候就随意报价态度不好,讲来讲去的120块钱给送了一趟,我们这雇车到物流司机一般都会帮着搬搬东西什么的,这个人手都不沾,我喊了几次才肯帮忙给卸一下还一脸的不情愿,送到地方以后开车就跑了,气的我真是不行,现在我的店里从上到下态度都很好,也就是因为那个时候,我觉得态度好一点能为你带来巨大的好处~一位部队军人卖披萨的创业路准备的时间现在想来真是够长的,但也是越到后面,心里也慢慢的平复下来了,并没有刚开始时感觉那么累了,渐渐的就会发现越来越好。下午去买了油面准备回去就先做一个披萨的,回去就发现芝士有问题,因为设备没到的时候,没有地方存,所以做出来的东西就拉不了丝…. 打电话问了师父,给我出了一些建议,心里想着一切总会好起来的。百二秦关终属楚 三千越甲可吞吴––寓意:只要一个人有足够的志气和恒心,最后一定成功!人生本没有一帆风顺的事情,刚开始的那些只是小问题,毕竟是刚刚开始。先是奶酪有问题,后是烤箱温度不准确。我一度认为为什么最倒霉的都被我遇上了,经过了一个星期不断的发面调试,每天扔的饼已经数不清了!终于摸清楚了烤箱的温度…我们做食品首要的就是要精,也许稀里糊涂开业了也可以,前期顾客吃个新鲜,但是这不是长久之计,因为你唯一能留住他们的就是品质和味道。一直熬到凌晨,才收拾完,用着并不是很熟练的ps技术做完了菜单,第二天就随便发出去个菜单,竟然一上午卖出去了5个披萨,但是因为刚开始太着急,还没怎么烤好,味道就差了一些,主要还是感谢那时候认识的朋友,有几个不是在这座城市,还开车来捧场~ 晚上忙完回家路上插上耳机听着许巍的[曾经的你],心里是真的感觉一块石头落地了,正如歌词:曾让你心疼的姑娘,如今已悄然无踪影……自己一个人创业拼搏路~ 有一句话讲:一份耕耘,一分收获。在经历了前期所有的辛苦和劳累今天迎来了曙光… 发传圌单的第一天,准备隔天就正式营业。没想到雇人发了不到两个小时陆陆续续居然几十人加我并且订餐…来不及多想直接开始发面!下午忙不过来的时候,送外卖的伙伴骑车,我就打车送,一直忙到晚上,虽然是真正的第一天正式营业,但是真的觉得心里是慢慢的正能量,所以说很多想开店的朋友们都在考虑一点莫须有的事导致自己总是犹豫,那就是我做生意,有人光顾吗?赔钱怎么办?谁会要?只要你开业,一定会有人来,这句话真的是实用的~ 因为这是个小区,所以作坊里还没有网络,前几天都是用流量,慢的不行,那个时候还是2G/3G圌网,好不容易忙了几天,找师傅把wifi安上了。现在想想真是觉得是一种心理上的安慰,营业第三天,卖了23个,营业额是700多…因为搞活动减了很多钱。活动的钱就当做广告了…很多时候不付出哪里会有回报,营业第四天,订单依然没有减退的感觉…再就是态度非常非常重要,因为本身我们外卖时间就不能保证时间,有时候订单集中都会晚送到1个小时…但是只要你态度好好的,他们都会理解和包容。这是我深刻体会的… 那天记得一个顾客,我大冷天打了6个电话她不接,耽误了我20分钟,后来很生气的回店里送下面的… 可是过了一会她来电话了,说刚才家里人多太吵不小心给按掉了没听见,现在还能送么?我二话没说马上重新给放进烤箱热了热,当时很晚了…我打车给送上楼!她非常非常感动… 这就是我们一点一点累积客户的方式。刚开始就是积累客户的时候,所以每天虽然都能送出去二三十个,但是营业额也就在一千多,不过倒是在一星期微信好友积累到1000多个了,因为刚开始忙不过来,所以每天也就定量卖30个,前期就我自己和一个伙伴,合抱之木,生于毫末;九层之台,起于累土;千里之行,始于足下。比喻:合抱的大树,生长于细小的萌芽;九层的高台,筑起于每一堆泥土;千里的远行,是从脚下第一步开始走出来的.并告诫我们因脚踏实地,从小事做起,刚开始忙点累点真的没事,这条路上你总会遇到懂你圌的圌人,会有很多贵人助你,做这个我也认识很多的新朋友,现在想想也是觉得很幸圌运的吧~ 经过一段时间的经营,渐渐的也有了每天固定的单子了,生意开始稳定下来了,也找了两个伙伴一起加入我们。对于前期,关注的不是赚多钱,而是能累积多少客户。前期每个人只要转发我的朋友圈,每天早上我会发一个朋友圈模板,首单一律减10元,从营业第一天20个做到现在,每天订单量在递增。每个优惠10元,不停的做,不停的送。每天营业额也只是刚刚破1500…加上开销基本就是白忙活。但是我的客户却累积起来了,好友量上来了你才可以掌握主动权。后面几天也主要就是在看新店面,没什么说的,给你们讲讲可能大家可能需要主要到的事情吧!每次卖出去披萨记得要和客户沟通,因为客户的意见非常重要。这就是反应要迅速,更改要及时!否则不好的名声一出去很难挽回。饼底-各地人的口味不同,所以及时的更改创新非常重要。宣传,中期你会发现你有很多谈得来的微商客户,他们好友在本地都是几千人,随便帮你发一下就很值钱!这就是合作…多结交微商好友。北方连续三天的大雪…这段时间活动不仅可以增加你的客户量还可以让更多人没吃过你新品的这次尝一尝。因为新品的价格都很高,这是一个很好的机会。不要小看定期的小活动,会给你带来意想不到的好友量,你的新品也会最快速的卖出去! 一个星期后,冒着大雪去看了我的新店,挺不错的,也就是我现在的店。准备年后就搬进去。每天过着忙碌的日子让我心里总是感到很满足,快要过年的那段时间北方的天气能冻死人。终于要熬过去这个冷天了,送餐太遭罪了。因为我这家店的出现,这里突然涌现出来了好多外卖,不过我的口碑和名声已经打出去了,没受到任何的影响,销量一直在提高。年前最后一天营业,从开业到后来基本上连续的工作状态,晚上去本地最高档的洗浴享受了一下,做个按摩~回家给做了一大桌子菜!把烤箱刷了一下,给2016年做了一个收尾。然后把所有的钱全部拿了出来,清点一下,虽然不算什么暴发户,起码真的体验到了经济实力好了是多么舒服。给送餐员每个人发了200奖金,给接单员拿了500奖金,给老妈拿了5000过年,算是我这个当儿子的开始有能力尽孝了。2016创业到现在一步一步,时间过得好快,转眼间,2017年也要过去了,这一年里,我也没闲着,虽没做出太大成就,但是也收获了一家加圌盟店,自己的第二家店也准备开了…这里故事,告一段落,以后会持续更新的,如果有想交流的朋友请加V信【liguowei006】