品鉴好酒,仍然在我生活中如“天使的蜜糖”般存在,然而想整理成文字的动力缺越来越不充分,因为年底了,事情真的很多,目前的角色转换中,力争想让自己沉淀后,再来仔细写下这当晚震撼了品酒几个朋友的畅快体验,却成了给自己更多推脱的借口,于是,虽然还没有准备好,仍然决定利用一个小时的空闲,回到那晚,回到那个刺激而激动的日子,回到那个只是闭目享受绝不想吐出半个字的状态.........
当晚的主角,就是图片上这四位:95年酒鬼、84年左右白董(蓝瓶粉膜)、91年文君和93年洋河48度。
白董和酒鬼都有些跑酒,影响了满状态发挥,文君和洋河都不少酒。
品酒的先后顺序是从酒鬼开始的,因为当晚酒鬼的跑酒略多,状态不好,本着自下而上的想法,先开了酒鬼。
木塞酒鬼的闻香很好,馥郁芬芳,因为有些跑酒,明显降度,酒中有明显的木塞味道,类似于红酒的橡木桶之感,入口后比较舒服,兼香特征明显,焦香不突出,但是麻、甜以及混合中一块儿的复杂香气让人遐想连篇,我认为,酒鬼酒在当年卖出超过茅台的天价,自有他的底气在其中。20分钟以后酒体呈现麻香,大约30分钟以后改为偏浓香口感,再之后因为时间原因,醒酒时间没有更久,只待以后再开一瓶95-96年酒鬼来进一步品味。
之后洋河出场,48度,一个尴尬的度数,不高不低,又是相对高端的瓷瓶包装,产品定位不清晰,所以在开始,并未注入太多希望。闻香很不错,入口甜,落口绵,很像江南水乡的感觉,酒性偏细腻柔软,回味香甜,早期的洋河瓷瓶有药香味道,尤在醒酒后25-30分钟比较强烈,麻香要比之前的酒鬼强烈而且直接,3钱的量入口,会令人眼前一亮,有明目之功效(绝不夸张),好喝,只可惜是48度,否则55度洋河将更加令人沉醉。
文君飘然而至。
文君是三瓶酒中最特别的,特别到几乎和所有浓香都不同,文君恬淡自然,悠然自得,甘冽醇甜,气质如兰,清幽得像是人间仙子,不施粉黛却清丽照人,甚至,会想到“空灵、禅意”来对照文君的悠远清雅,好酒!!!有一位朋友甚至把文君位列本次品鉴的第一名(水平他认可白董,风格他偏爱文君),可见文君的魅力有多大!
白董,我所钟爱,最后登场。
大家都知道我是郎迷,但是目前,同时我也是白董迷。
我曾经在多个平台说过,白董是白酒除了茅台外的另外一座高峰,而且各有擅长。
对于白董,我的表述是凌乱的,因为白董的变化实在太大,太过复杂,而且,这是在这瓶白董跑酒的情况下.......
恐怖的能力!
白董像是川剧中变脸的强人,酒体雄浑,30分钟麻得人满口生香,45分钟则甜得人以为喝了蜜糖,两个不搭界的口感很难想像是一瓶酒中倒出来的,而且这期间的渐变更是妙不可言,神奇!
更强悍的就是明目能力,基本上和80年代55度瓷瓶洋河一个级别,喝过2-3钱,眼前一亮,耳目清爽,甚至当天略感不通畅的鼻子也明显改善,简而言之,似有通七窍之功效,神奇!!
绝无虚言!
品鉴期间,一个朋友更青睐白董30分钟的一波次麻香,白董的麻香犹如爆炸般在口中扩展开,生津能力在此期间最大化释放,他留下深刻印象,并拒绝再次品尝白董,因为他怕忘掉这令他难忘的味道......
时间仓促,胸无点墨,文字粗鄙,仅博笑谈!