众所周知，海白胡为流水工艺，辨别方法是表皮没有白粉面。那么为什么有的臭味大，有的臭味小呢

稍后为大家解释

我就顶你

让朋友们久等了。下面就为大家解答

海南椒也分三六九等，如以上同行所说，眼盯着打粉，不失为一个好办法。但是如果你买到了同样是次等流水工艺的海南椒也是白搭。

不日前，有位舞钢的哥驱车50公里到我家中，带了一包（40斤）在舞阳西关菜场亲眼盯着打的白胡，让我分辨，胡椒是海南真品无疑，但有明显的臭味。下汤锅后极不协调，且泛白。真正一等白胡粉泛青白色，有油性，有天然胡香，臭味可忽略不计。

后来我先给他加工了5斤，经过对比，立分高下。同时我将白胡工艺过程告知，他恍然大悟。后返舞钢后，反馈说这胡椒没问题，很好用。

非得沤皮吗，直接脱皮行不行，现在科技难道还解决不了这个问题，难道吃有臭味的白胡椒一直持续下去吗

你好，不知道楼主还在不在。因为白胡椒做饭经常用到，我入手了研磨器和白胡椒粒，但是网上买的白胡椒猪肚味重，辛辣味浅，想问一下白胡椒一般的价位是如何？辛辣味重臭味小的白胡椒什么途径能买到？

楼主哪里的

楼主哪里的