菊正宗的固有名词是“正宗”二字，该名词自日本江户时代（1603-1868年）起就开始作为清酒的商标而流行。即使在当今的清酒品牌中也不乏有以“正宗”命名的厂家。这是因为用日语的“音读”来发音“正宗”二字时，念为“seisyu”。这与清酒的读音“seisyu”完全相同。因此冠以“正宗”的清酒商标被广泛采用，广为流行。实际上关于“采用正宗二字作商标”存在诸多说法，到底哪一个是正确的尚无定论。但为大家所接受的说法是：把“正宗”当作商标在古东京（江户城）先流行开来，后来各厂商竞相冠以“正宗”之名作为自家的品牌。到了明治17年（西历1882年），随着日本政府颁布《商标条例》，“正宗”二字开始正式被申请为商标。同时各厂商纷纷申请“正宗”作为登录商标时，因该词是“普通大众词”不予受理。菊正宗的第八代嘉纳治郎右卫门-----嘉纳秋香翁，不经意间看到“菊花”后顿时受到启发。于是将自家的品牌冠以“菊”字，从此“菊正宗”这一商标就如此形成。
日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
制作过程日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。
饮法及功效
酒饮用并没有太多复杂的程序，而冬饮热、夏饮冷则为最常见的饮法。冬季热饮的时候，将酒加热到40℃-50℃，然后放在温水浴中保温，温热的清酒，酒香更容易挥发出来，暖胃效果极佳。而夏季冷饮，更能突出清爽口感。饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。清酒可促进血液循环、美肤、对外伤发炎也有治疗作用。买日本梅酒清酒就到“辰源高109”到”cyg109.taobao.com”