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成為一枝頂級好酒是要歷盡多個工序和時間考驗，對專業演員可謂道理一樣。在影視界工作超過30年的3屆視帝黎耀祥(祥仔)，在電視發展成績有目共睹，當中祥仔花了不少時間投入角色來換取精湛演技，但同時亦犠牲不少與家人的時間。在忙碌的工作時間表，祥仔又怎樣看待自己與工作和家庭的時間？
父與子情感
祥仔其實早在中學時已經參與戲劇演出，畢業後首份工作亦是TVB，但最搞笑的是他當初不是當演員，而是文職：「當時80年代我們將藍領和白領工作觀念分得頗重，加上受父親說話影響『讀好書坐冷氣房』，所以一心想在辦工室工作，無獨有偶TVB很快回信，我當時在廣告及節目編排部工作。都可以說是緣份注定。然後我慢慢覺得自己對演員有興趣，決定報讀演技訓練班課程，最終便擔任演員到現在。」
透過多年拍攝，祥仔接收劇本後都會盡力探討劇集時代背景和鑽研和角色性格。有時還會與兒子討論：「阿仔長大後有自己看法，我亦都很開心因為佢思想都幾敏銳，不論對社會時事佢都會跟我討論，有時我的角色佢都會提供意見，令我會對劇本有其他見解。」這位工作繁忙的父親在公眾假期依然拍戲，所以更會珍借與兒子相處：「平時少見面都會經常Whatsapp傾計，大家又會講車和時尚話題，然後一家人出外吃飯。簡簡單單但氣氛好融洽，好似朋友咁相處。」
享受工作
說起父親節，祥仔指可能不會在正日慶祝，皆因他接下來要應付兩項重要工作：「早前在香港完成風雲5D音樂舞台劇後，馬上便要繼續綵排。稍後會在廣州、上海、南京等城市演出。6月還會接拍王心慰監製的新劇集。」即使有很多工作應付，祥仔亦沒有半點怨言，因為每一次接到新工作都會有新體驗：「風雲不是我首部舞台劇，不過這次演戲同時要配合動作和唱歌，難度較高，但配合華麗場景和紅館的氣氛高漲有助我更投入澎湃洶湧的劇情。在電視角色我想拍一些時代背景深刻的劇本，對人物或年代的分析都很透徹，這樣情節跌蕩大，發揮機會也較高，這個過程絕對滿足戲癮。」這位三屆視帝指出一旦進入拍攝過程，他就會盡量不出門不約朋友吃飯，只會醉心做好角色。
酒是生活的重要環節
在祥仔生活中裏，除了拍戲佔據了大部分，其餘都是與家人友人相處時間，而這些情況都被酒見證：「酒是生活的其中一個重要環節，唔同場合都有機會飲唔同酒。慶功宴同事都會開香檳汽酒；放假在優游的情況會和家人飲紅酒。」其實啤酒祥仔都會飲，但葡萄酒會較深刻：「始終紅酒層次較複雜，變化和風味都較啤酒豐厚。另外釀酒同演技一樣，都是需要時間浸淫，需要面對唔同考驗，所以品嚐到好酒的話同會感受到它的美好經歷。」問到祥仔最接受和最不接受的酒，馬上立刻回答：「法國酒我覺得最好，無論優雅還是壯實的風格都做得出色。我唔會覺得有邊一個地區或酒類唔好，始終我不是專家，不過好唔鍾意『溝酒』，有人真係會香檳汽水一起溝，破壞了酒的原有風味，同時失禮自己。」