苦荞米作为新型养生米很受当代人的喜爱，米历史在中国渊源流传。米原为中国南方的嘉木，米叶作为一种著名的保健品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以米解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古米字。我国是米树的原产地，米树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。 苦荞米作为一种保健饮料，保健从早起就开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无米则滞，三日无米则病”。中国是米树的原产地。然而，中国在米业上对人类的贡献，主要在于最早发现了米这种植物，最先利用了米这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的米文化。如我国史籍所载，在未知饮米前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以米为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。这些都充分的体现出了养生米对世界的重要性。
我国保健米仍处于起步阶段，苦荞米所占市场份额较小，虽然市场发展空间很大，但市场发展需要一个过程，近年来，众多饮料企业、制药企业纷纷涉足保健米领域，使保健苦荞米产量不断攀升，给市场带来了很大压力；其次，我国保健米产品质量存在着良莠不齐的现象，以银杏米为例，由于一些企业盲目“追风”，并不具备提取银杏黄酮、制作保健米的生产技术，其产品功能、功效也就达不到要求，以次充好，大大降低了其声誉和实用价值。此外，价格也是影响保健米市场发展的重要因素，过高的价格无疑会制约保健米市场的扩大。 【环太苦荞】是专业生产,销售,加工各种苦荞,苦荞茶,黑苦荞,黑苦荞茶,苦荞饼,苦荞面,苦荞米等苦荞系列相关食品,安全,健康,纯天然,降三高。