我会经常来看的

你有没去培训班学过的

顶阿顶

去学校学过么，有烘焙基础们么？

目前准备写一些面包烘焙方面的困惑(不懂的问题)，和一些犯过的错误。还是先介绍一下自己的基本情况哈。

楼主目前在一个普通的小县城的烘焙坊里，到目前正式接触烘焙三个月左右。

楼主现在怎么样了。

打面的理想面温方面希望懂的指点补充一下，\(≧▽≦)/师父说过几次，有些没记清和记明确

这楼写一些自己菜鸟的失误(错误)经验教训，及真实的体悟\^O^/先停更。。

楼主也打面面，你那边筋度是怎么看的？

和你一样大，学校学了三个月过几天毕业就可以分配工作了

哈哈我来催更了楼主，求教怎么打面看筋度 我完全只能靠一点感觉不知怎么判断面完全打好了了

筋度的话，一般的甜面团起面打到十成筋，就是两手拽的话相对轻松的就拽到六十厘米左右，拉膜的话就是像蚕丝面膜一样，。(打这么多字我就花了十多分钟，还写的没有当面一分钟清楚哈\^O^/)多实践增加感觉经验，有师傅的话多问多记，再可以看一些相关的文字，图片和视频。另外，吧友的具体情况可以简单说说吗？