2012年03月12日 来源: 定西日报
作者:常锁雄
瞎瞎(haha),学名中华鼢鼠,常年活动于田间地头,昼伏夜出,喜好啃食农作物根茎、种子,往往给农业生产造成较大危害。但瞎瞎的肉却异常鲜美,因此,故乡早就有了按瞎瞎的习俗,并在农历三月间举办庙会,实则是以踏青赏景、唱大戏、走亲戚、吃瞎瞎肉为主的物资交流大会。
传说,瞎瞎是秦桧转世。因为当年秦桧设计害死忠臣岳飞,死后被转投瞎瞎胎,让他永世被百姓箭穿心肺。按瞎瞎的习俗便这样一代代流传下来。
按瞎瞎,就是把弓箭埋设在瞎瞎洞穴出口,待瞎瞎出洞觅食,触发机关,随之射杀的一种扑杀方式。欲善其事,先利其器。找来一根一米五左右,比拇指稍粗的红桦或柳质柔软木棍,两端绑上一根与棍等长、鞋带粗细的麻绳,绳不要拉得太紧,用时拉紧绳子便成了一张弓。接着找来一根一头带叉,叉头能卡住弓背的七八十公分长的硬木,把一头削尖备用,这样用来扎探瞎瞎洞穴的杵棒便做成了。再找两截十公分长短、竹筷粗细的硬木,做成蹬棍和法牙。蹬棍其实也就是一截十公分长的硬木,两端一公分处用刀子各刻一个环形凹槽,凹槽里各绑一根细麻绳。一绳较短,大约十来公分,做成环形,松松地套在杵棒上,以便用时能调整高低;一绳较长,与杵棒差不多长短,绳子另一头绑在一根与蹬棍长短的硬木棍上,硬木一端留出两公分左右的距离,削出一个方形切面的豁口,故乡人把这东西叫法牙。最后再削一根比杵棒稍短,小指粗细的竹箭来,就这样,很快,一套按瞎瞎的工具便做成了。
一切就绪,晴日出发。此时,春风轻拂,草吐嫩芽,种子萌发,瞎瞎也开始活动了。如果单是为了游玩取乐,拿一套弓箭就可以了,若想饱享美味,那就要多准备几套弓箭了。背上弓箭,带上干粮,来到山间地头。刚耕种不久的土地,松松软软,黝黑黝黑,散发着淡淡的清香……
拿着杵棒,照准地上瞎瞎打洞形成的条状皴裂的地方扎下去,“扑通”,扎开了瞎瞎的洞穴。蹲下来,用手扳下一块洞穴的泥土,翻转过来,查看瞎瞎鼻子拱洞时留下的鼻踪,辨明出口。瞎瞎本是鼠类,常年穴居地下,目光短浅,几近失明。每次进出洞穴,都要用鼻子探路,辨别方向,紧挨洞顶,一步一拱,洞顶就留下了清晰的印痕。那印痕就像用手指甲硬按上去的一样,清晰可辨。在洞穴出口上面,抛平浮土,铺平木弓,搬来石头,压住木弓两端,以防木弓张力后被一风吹倒。在距洞口正中寸许处扎进竹箭,然后用手试探,箭头要恰好能扎进瞎瞎的脖颈处为好。轻提竹箭,让箭头不要露出洞顶,捏些湿土,糊住竹箭头留下的痕迹,之后拔一草根,清除洞内散落的泥土,防止被瞎瞎发现。找来一拳头长短的细木棍或者干硬的草茎,作为棍档,插进洞口两壁。用法牙紧扣棍档,提起连接法牙和蹬棍的细绳,比照竹箭长短,调整好蹬棍在杵棒上的位置,拉紧弓弦,套在蹬棍另一端,调整竹箭高低,让箭在弦上,此时,弓张满力,箭待射发。只剩下最后一道工序了,捧些细碎的湿土来,轻轻地撒在洞口,慢慢地填埋洞口。现在就可以休息了,坐在不远处,点燃一支香烟,美美地抽上几口,单等机关触发,“砰”的一声,弓箭射发,洞内传来了瞎瞎吱吱乱叫的声音。扒开洞口,箭入瞎瞎脖颈,瞎瞎便按住了。取出瞎瞎,乐在其中,接下来的事情便是烹炸煎炒享受美味了。
现在,多数人为了省事省时,大多采用鼠夹扑杀瞎瞎,方法更为简便了。
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