茶吧 关注:1,327,649贴子:6,607,125
  • 6回复贴,共1

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由江元勋、梁骏德等人带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

2005年7月的一个下午,江元勋与来自北京的张孟江、阎翼峰等几位茶客朋友在厂外的树下聊天。这时,他们提出一个建议,何不用正山小种茶的芽头做高档红茶。当下就试,由厂里的制茶师梁骏德等人操刀,大家商量着对传统的正山小种的制茶方法做了改变,最后做出了一款精致的新红茶。取名金骏眉。传统的正山小种红茶,原来都是不用纯芽做的。
此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。“金”指干茶的等级(如银骏眉,铜骏眉),“骏”指操刀的师傅梁骏德,“眉”外形像似人的眉毛。

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。


IP属地:江苏1楼2017-01-08 13:48回复


    IP属地:安徽来自Android客户端4楼2017-01-08 15:20
    回复
      2026-01-03 04:42:38
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告

      ~~且将诗酒瞒人眼,出入红尘过几冬 …


      IP属地:北京来自Android客户端5楼2017-01-08 19:38
      回复
        配个全是金毛的图就是金骏眉了?


        6楼2017-01-09 16:14
        收起回复