【发现美食】之【红火牛火锅】
一直耳闻西寺附近有一家“万火牛”火锅,却因这样那样的原因失之交臂。前几天弟弟邀请,说是这家的老板是一个朋友,手艺精湛食材新鲜再加上秘制汤料,的确是值得品尝。于是全家总动员,从西寺往南约百米,就看到了“万和牛”的招牌,正要进门弟弟一家连忙迎上来,说老店是再往东拐一点的“红火牛”。甚感诧异,心存疑问。
一家人不需要寒暄随意落座,片刻功夫老板海国兴亲自将火锅端了上来,海老板个头很高,一脸的忠厚,穿着也是干净利量。客套了几句就又到后厨忙去了,我这才知道原来老板还兼着大厨啊!再看那锅,却不是时兴的火锅样式,而是那种黑铁锅。满满的一锅牛肉勾起馋虫,瘦的烂烘又不失劲道,肥的嘟噜又不嫌油腻,脆骨革铮铮又火候十足,筋头巴脑自然是筋拽有嚼头,白萝卜炖得绵软非常,小闺女直夸比肉还香!
一直耳闻西寺附近有一家“万火牛”火锅,却因这样那样的原因失之交臂。前几天弟弟邀请,说是这家的老板是一个朋友,手艺精湛食材新鲜再加上秘制汤料,的确是值得品尝。于是全家总动员,从西寺往南约百米,就看到了“万和牛”的招牌,正要进门弟弟一家连忙迎上来,说老店是再往东拐一点的“红火牛”。甚感诧异,心存疑问。
一家人不需要寒暄随意落座,片刻功夫老板海国兴亲自将火锅端了上来,海老板个头很高,一脸的忠厚,穿着也是干净利量。客套了几句就又到后厨忙去了,我这才知道原来老板还兼着大厨啊!再看那锅,却不是时兴的火锅样式,而是那种黑铁锅。满满的一锅牛肉勾起馋虫,瘦的烂烘又不失劲道,肥的嘟噜又不嫌油腻,脆骨革铮铮又火候十足,筋头巴脑自然是筋拽有嚼头,白萝卜炖得绵软非常,小闺女直夸比肉还香!