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我叫任文君
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自制的狗月饼哈!!!食材都是可以买到的,很常见的。很普通的。口味可以根据自己狗子的口味自己自制!!!有想学的跟帖哈!
送TA礼物
1楼
2016-09-04 16:00
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我叫任文君
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先说胡萝卜牛肉吧。很简单,把胡萝卜擦丝或者切碎,过油炒一下。为什么要过油呢。因为胡萝卜内的营养物质是脂溶性的。不过油的话,是无法被狗子们吸收的。过油炒过之后,加水,焖煮一下。因为胡萝卜不好消化,所以多煮一会哈~~
4楼
2016-09-04 16:02
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我叫任文君
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煮的时候你就可以操作牛肉了!买宠物吃的牛肉边角料。我买的是15一斤的。把肥肉去掉哈。只要瘦肉。然后切块。大概1-2Cm²一块。切好后,放水里煮一下。肉肉颜色发白就可以了~然后控水捞出。
5楼
2016-09-04 16:04
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我叫任文君
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为什么没人呀
6楼
2016-09-04 16:04
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我叫任文君
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不更啦。没人没动力
7楼
2016-09-04 16:05
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H_annuu
活跃吧友
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别呀别呀,在看呐
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8楼
2016-09-04 16:32
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我叫任文君
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唉。有人看那我就继续更吧~
9楼
2016-09-04 16:56
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我叫任文君
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这个时候把胡萝卜也控水捞出。然后用勺子或者搅拌机,给胡萝卜打成蓉,或者打细碎一点。然后混合在面粉里。我用的是全麦面粉100g 胚芽粉20g 低筋粉20g 羊奶粉20g 燕麦5g 。可以放一个鸡蛋,也可以不放。然后一起和面
10楼
2016-09-04 17:00
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我叫任文君
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和面之后,面团上应该是带有胡萝卜丁的。如果你把胡萝卜打成蓉了,那么面团就是黄色或者红色的。和面的过程中如果觉得很粘手可以加点胚芽粉。然后继续和面。和到有粘性,稍微沾手就可以。然后放一点油。我用的是椰子油。如果家里没有的话用橄榄油。不建议用食用油哦,因为狗子不消化。放一点点就可以了。小勺的三分之一就可以。然后继续和面。这样和好的面团表面光亮,不粘手。
11楼
2016-09-04 17:05
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我叫任文君
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然后把剩下的胡萝卜跟煮好的牛肉粒放在一起搅拌。搅拌均匀就好。没有啥技术含量的。然后把面团称重。20g一个小面团。胡萝卜跟牛肉的混合体是30g一坨。。。。因为我的月饼模具是50g的。所以是20+30.如果是其他大小的,请自行比配。
12楼
2016-09-04 17:08
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我叫任文君
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把小面团擀成圆形。大概手掌大小就可以了。然后放在虎口位置。把胡萝卜牛肉那一坨放进去。记得放在面皮上的时候要压紧一下戳一戳,不要留空气。然后收口,团圆。不会包的可以百度一下饼皮月饼怎么包哈!
13楼
2016-09-04 17:10
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我叫任文君
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包好后在底部用牙签戳9个眼。根据你馅料的水分。如果水分多就多戳几个 水分少就少戳几个。不戳的话在烤制过程中容易臌胀的。
14楼
2016-09-04 17:11
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我叫任文君
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插一条。戳眼要在压模结束后戳哈!!不要先戳再压模。
15楼
2016-09-04 17:12
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我叫任文君
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又没人拉!!!
!
16楼
2016-09-04 17:12
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我叫任文君
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算了,更完这个口味就不更了。。。另外两个大同小异
17楼
2016-09-04 17:13
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