云南！

在这之前 先问你们一个问题
你们心中的云南是什么样的？

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说得好

不知道你们最早接触到“大理”是因为什么，反正在小编的印象里是童年在看神剧《还珠格格》的时候救出了香妃一行人决定南下去大理。当时看的小编热血沸腾心里觉得大理一定是一个有城堡的地方！
长大后才明白，虽然大理没有城堡但是美的令人心神驰往。
有人曾言“上关风，下关花，苍山雪，洱海月。”
大理的美便是风花雪月四个字概括 简短而浪漫

⑴征服大理之吃货篇
作为一个吃货教虔诚的教徒小编毫不犹豫的选择在介绍美景之前安利一发美食来勾搭志同道合的吃货教成员食用本帖！
列举几个不容错过的大理美食
①大理酸辣鱼

把花椒下入油锅放入姜片、蒜瓣翻炒后和两面微煎的鲫鱼加上少许的料酒煮上。再放入酸木瓜与豆腐炖煮入味。酸中带着微甜又有些辣味在舌尖上荡漾，给人们展开一场味蕾盛宴

②乳扇
鲜牛奶煮沸后混合三比一的食用酸炼制凝结，做成薄片缠绕于细竿上晾干而成。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。

你自己赚钱去旅游吗?

③梅雕扣肉

雕梅是采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美

④饵丝

将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂，加上炖好的肉、汤汁，撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫“耙肉饵丝”，颜色非常艳丽，汁浓不腻，清香回甜。