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谁能告诉我 人家月饼怎么做出这个颜色
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大白兔
奶糖
玛德琳
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就是只有字是上色的 其他是白色的…我做的整个都是黄乎乎的 图1是人家的 图二是我的 请大神指点
送TA礼物
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1楼
2016-05-17 19:22
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大白兔
奶糖
玛德琳
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顶
IP属地:广东
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2楼
2016-05-17 20:01
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淘淘乐苏
夏洛特
1
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好棒你
我也要好好学习
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3楼
2016-05-17 20:06
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烘焙之品味人生
瑞士卷
8
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刷了蛋黄的。
4楼
2016-05-17 20:11
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烘焙之品味人生
瑞士卷
8
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人家只是刷突出部分,估计你是全刷了。
5楼
2016-05-17 22:30
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面包督导
舒芙蕾
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你的月饼皮含糖高,易上色。人家的月饼月糖少,不易上色。
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6楼
2016-05-18 02:55
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纯属虚构
夏洛特
1
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你来写下的你最喜欢的短句,我给你更好类似
7楼
2016-05-18 02:55
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hmwjph
核桃酥
9
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用了转化糖浆烤出来应该都是黄色的吧,他这个皮怎么是白的
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8楼
2016-05-18 04:44
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半梦半醒878
夏洛特
1
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也是开店的以前
9楼
2016-05-18 05:36
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飞雨642
夏洛特
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夫妻两的对话越来越少。
10楼
2016-05-18 05:39
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喃风
自来红
15
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看帖回复是素质
星座王
点亮12星座印记,
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活动截止:2100-01-01
去徽章馆》
IP属地:北京
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11楼
2016-05-18 05:44
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洛灵洛翼
藤萝饼
13
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你刷面的问题……买个小刷子,就刷想上色的部分
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12楼
2017-10-02 19:15
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