周三我家聚餐，小美女们带了一箱芒果过来，怕吃不完保鲜不当浪费了，前几次做的草莓慕斯蛋糕家人都很喜欢，特别是夏天吃这种冷藏过的甜品，细腻的口感一定会征服很多人的。
用料：
芒果300g
淡奶油150g
巧克力
戚风蛋糕片1片
白糖40g
小番茄5个
银珠糖适量
吉利丁2.5片

1.芒果对半切开，然后用勺子挖出果肉，用料理机榨成果泥

2.淡奶油加20克白糖混合后打至六分发，如图这样子差不多，放着备用

3.芒果泥加白糖混合搅拌均匀，然后加热，放入泡软的2片吉利丁片

4.待吉利丁充分融化后，放凉备用

5.将打发好的奶油糊倒入芒果糊里，充分拌匀

6.将果泥倒入切好的模具中，放冰箱冷冻15-20分钟，然后再将表面放入芒果果泥再入冰箱冷藏4小时以上

7.表面稍作装饰即可美美的享用哦
小贴士
吉利丁提前用冰水泡软，奶油打至六-7成发，不能太稀，也不能打过头，打过头的话会影响细腻的口感。