求教-为什么我烤的蛋糕不成功。【烘焙吧】

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每次烤蛋糕该注意的都注意了。比如蛋清打发单位，可是最后烤的时候最下面还是失败了，不松软。然后每次上面烤焦了下面还没熟。

刚烤了一个蛋糕卷糊了全丢了。

送TA礼物

IP属地:海南

来自Android客户端1楼2015-10-25 20:08回复

火大了

来自Android客户端3楼2015-10-25 21:14

不感兴趣

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我的也是，就一次都没熟过，都湿湿的，烤一个半小时也是，我看他们又说是最后搅拌不均匀的事，准备一会试试…

来自iPhone客户端5楼2015-10-26 07:11

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试试把温度降低，时间看情况延长……有的烤箱受热不均匀也会这样

IP属地:江苏

来自Android客户端6楼2015-10-26 07:55

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戚风适合低温烘焙，每个人的烤箱温度都不一样，不能看别人的。

来自Android客户端7楼2015-10-26 07:58

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你把方子贴出来，还有把你做的成品也拍照看看。

来自Android客户端8楼2015-10-26 09:09

@ZQXF_719 这是方子，但我觉得应该和方子没有关系。因为我烤的蛋糕都这样

。成品失败了所以没拍照

IP属地:海南

9楼2015-10-26 10:54

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