一、 选择育肥羊。利用良种肉公羊与本地优良母羊杂交，以杂交后代作育肥羊，生长快，饲料利用率及羊肉品质等都高于本地羊。要求肉羊健康无病，四肢健壮，骨架大，腰身长，蹄质坚实。优良肉羊有小尾寒羊、美利奴羊、夏洛来羊、南江黄羊、波尔山辜、太行黑山羊、萨福克羊等。

二、饲养哺乳羔羊。健壮羔羊是育肥的基础。因此，羔羊出生后要及时吃足初乳，对多胎羔羊和母羊死亡的羔羊要实行人工哺乳，配方为：面粉50%、糖24%、油脂20%、磷酸氢鲈%、食盐1%、黄豆粉3%。可用瓶喂或盆喂，饲喂要定时、定温、定质和定量。7日龄开始用嫩青草诱食。15日龄加强补饲，配方为：干草粉30%、麦秸44%、精料25%、食盐1%。30日龄后以放牧为主，补足精料。加强运动，强化管理。羔羊3-4月龄断乳即可育肥。

三、育肥前准备。1.断尾和去势。羔羊出生后1-3周内均可断尾，但以2-7天最理想。选择晴天的早晨进行，可采用胶筋、烧烙或快刀等断尾方法，创面用5%碘酒消毒。去势可与断尾同时进行，采用手术或胶筋等方法。2.驱虫健胃。按羊每5千克体重用虫星粉剂5克或虫克星胶囊0.2粒，口服或拌料喂服，或用左旋咪唑或苯丙咪唑驱虫。驱虫后3天每次用健胃散25克，酵母片5-10片，拌料饲喂，连用2次。

　五、应用肉羊增重剂。目前常用的肉羊增重剂有：1.每只羊每天用羊育肥复合饲料添加剂2.5-3.3克混合饲喂，适于生长期和育肥期。2.每千克日粮中添加莫能菌素25-30毫克，均匀混入饲料中饲喂。3.每千克混合饲料中添加杆菌肽锌10-20毫克，混均喂羔羊。4.按每千克日粮添加喹乙醇50-80毫克混料饲喂 。5.每只羊每天添加牛羊乐(又名磷酸脲)10克饲喂。6.在日粮中添加1.5%-2%的尿素饲喂，忌溶于水中或单独饲喂，防止中毒。中毒者可用20%-30%糖水或0.5%食醋解救。

1、非蛋白氮非蛋白氮含氮物质包括蛋白质分解中间产物——氮、酰胺、氨基酸，还有尿素、缩二脲和一些铵盐等。其中最常见的为尿素。这些非蛋白质含氮物可为瘤胃微生物提供合成蛋白质的氮源，由于这类添加剂含氮量高，如纯尿素含47%的氮，如全部被瘤胃微生物利用，1千克尿素相当2.8千克粗蛋白质的营养价值，或7千克豆饼蛋白质的营养价值，等于26,千克禾本科籽实的含氮量。因此可代替部分饲料蛋白质，既能促进羊只生长发育，又能降低饲料成本。现将尿素的饲喂方法介绍如下。尿素既不能单独喂，也不能干喂，通常是把尿素用水完全溶解后，喷洒在精料上，拌匀后饲喂。尿素的喂量应严格控制，不能用尿素代替日粮中的全部蛋白质，一般不超过日粮粗蛋白质的1/3，或不超过日粮干物质的1%，或按羊体重计算，一般喂是相当于体重的0.02-0.03，即每10千克体重，日喂尿素2-3克。喂尿素应由少到多，逐渐增量，使瘤胃微生物有个适应过程，并且最好连续饲喂，一般短期饲喂效果不佳。羊喂尿素要防止中毒，尿毒在瘤胃中经尿素酶的作用，分解成氨，微生物才能利用。当瘤胃微生物利用尿素的速度低于尿素分解速度时，一部分氨即进入血液循环，由于血液的浓度增高，则发生氨中毒。
　　为防止氨中毒，首先应设法减慢尿素在瘤胃内的分解速度，使瘤胃微生物能充分利用氨。国内已研制出了一些“安全型非蛋白氮”产品，如异丁基二脲、磷酸脲、缩二脲等。这些产品可使尿素在瘤胃中的分解速度减慢，有利于微生物对氨的充分利用。喂尿素时，每日应少量多次喂给，一般每日2或3次，喂后不要马上饮水，防止尿素直入真胃，也不能空腹喂，避免瘤胃中尿素浓度过大。饲喂同时应供给瘤胃微生物充足的营养物质，如含淀粉多的玉米、高粱以及糖浆等，目的是提高微生物的繁殖能力，以加速对氨的利用。此外，日粮中加喂骨粉、硫酸钾(钠)，提高硫磷的水平，也能提高尿素的利用率。喂尿素只有在日粮蛋白质不足时才喂，日粮蛋白质充足时，微生物则利用有机氮，加喂尿素反而造成浪费。饲喂尿素不能和生豆饼、生豆类同时喂，因这类物质中含有脲酶，对尿素分解较快，易发生中毒。羊如果发生尿素中毒则表现全身紧张、心神不安、分泌过多的唾液、肌肉震颤、运动失调、膨胀、挣扎、吼叫，甚至卧地不起，窒息死亡。急求方法可静脉注射10%-25%葡萄糖，每次100-200毫升。或灌服食醋，以中和氨。或灌服冷水，冷水能降低瘤胃胃液的温度，从而减少尿素分解，冷水还能稀释氨的浓度，减缓瘤胃吸收氨的速度。冷水和食醋同量灌服效果更好。

　2、矿物质与微量元素矿物质微量元素是育肥羊不可缺少的营养物质。它可调节机体能量、蛋白质和脂肪的代谢，提高羊的采食量，促进营养物质的消化利用，刺激生长，调节体内酸碱平衡等。羊体内缺少某些矿物元素，将会出现代谢病、贫血病、消化道疾病等，造成生产力下降。矿物质微量元素的添加量应按育肥羊的营养需要添加，可将微量元素制成预混剂，配方每吨碳酸钙803.1千克，硫酸亚铁50千克，硫酸铜6千克，硫酸锌80千克，硫酸锰60千克，氯化钴0.8千克，亚硒酸钠0.1千克，按每只每天10-153克添加，均匀混于精料中饲喂。或将矿物微量元素制成盐砖，让羊自由舐食，一般添加微量元素比不添加提高增重10%20%。

　3、维生素添加剂由于羊瘤胃微生物能够合成b族维生素和维生素k、维生素c，不必另外添加。日粮中应提供足够的维生素a、维生素d和维生素e，以满足育肥羊的需要。维生素添加按羊的营养需要，在料中维生素不足的情况下，适量添加。添加过量，不但造成浪费，还可造成中毒。如维生素.过量可表现食欲不振，皮肤发痒，关节肿痛，骨质增生，体重下降。维生素d过量，可引起血钙增高，骨骼脱失钙盐，骨质疏松。一般20-30千克的羔羊育肥每日每只需要维生素.A200-210国际单位，维生素D57-61国际单位，30-40千克羔羊育肥需维生素.A210-230国际单位，维生素国际单位。添加维生素时D57-61还应注意与微量元素间的相互作用，多数维生素与矿物元素能相互作用而失效，最好不要把它们在一起配置成预混料。

4、稀土是元素周期表中钇、钪及全部镧系共17种元素的总称，可作为一种饲料添加剂用于畜禽，具有良好的饲喂效果和较高的经济效益。河北省畜牧兽医研究所张英杰等1993年对小尾寒羊进行了稀土添加剂饲喂试验，在放牧加补的条件下，试验组每只每日添加硝酸稀土0.5克，试验期60天。结果表明，添加稀土比不添加稀土平均重提高11.2%，经济效益显著。张启儒报道，用稀土添加剂饲喂细毛羊，添加量按每千克体重10毫克，饲喂期3个月，饲喂稀土的阉羊体重较不喂稀土组增加2.07千克，提高55.49%;平均毛长增加0.3厘米，提高12.5%。给断奶后育肥羊日粮中添加0.2%的稀土，在60天试验期内，日增重提搞17.1%，每千克增重节省饲料0.41千克，提高饲料转化率14.29%一般作为饲料添加剂稀土类型有硝酸盐稀土、氯化盐稀土、维生素C稀土和碳酸盐稀土。

5、膨润土属斑脱岩，是一种以蒙脱石为主要组分的黏土。主要成分为钙10%，钾6%，铝8%，镁4%，铁4%，钠0.01%,锌2.5%，锰0.3%，硅30%，钴0.004%，铜
　　0.008%，氯0.3%，还有钼、钛等。膨润土具有对畜禽有机体有益的矿物质元素，可使酶、激素的活性或免疫反应有利于畜禽的变化，对体内有害毒物，胃肠中的病菌有吸附作用，有利于机体的健康。提高畜禽的生产性能。张世铨报道，2-3岁内蒙古细毛羊阉羊在青草期100天放牧期内，每只每日用30克膨润土加100克水灌服，饲喂膨润土组羊较对照组羊毛长度增加0.48,厘米，每平方厘米剪毛量增加0.0398克。

6、瘤胃素又名莫能菌素，是肉桂的链霉菌发酵产生的抗生素。其功能是通过减少甲烷气体能量损失和饲料蛋白质降解、脱氨损失，控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高增重速度及饲料转化率。试验研究表明，舍饲绵羊饲喂瘤胃素，日增重比对照羊提高35%左右，饲料转化率提高27%。生长山羊饲喂瘤胃素，日增重比对照提高16%-30%，饲料转化率提高13%-19%。瘤胃素的添加量一般为每千克日粮干物质中添加25-30毫克。要均匀地混合在饲料中，最初喂量可低些，以后逐渐增加。

7、缓冲剂添加缓冲剂的目的是为改善瘤胃内环境，有利于微生物的生长繁殖。羊强度育肥时，精料量增多，粗饲料减少，瘤胃内会形成过多的酸性物质，影响羊的食欲，并使瘤胃微生物区系被抑制，对饲料的消化能力减弱。添加缓冲剂，可增加瘤胃内碱性蓄积，中和酸性物质，促进食欲，提高饲料的消化率和羊增重速度。羊育肥常用的缓冲剂有碳酸氢钠和氧化镁。碳酸氢钠的添加量占日粮干物质的0.7%-1%。氧化镁添加量为日粮干物质的0.03-0.5%添加缓冲剂时应由少到多，使羊有一个适应过程，此外，碳酸氢钠和氧化镁同时添加效果更好。

8、二氢吡啶含抗氧化剂及多种维生素、微量元素等，作用是抑制脂类化合物的过氧化过程，形成肝保护层，抑制畜体内生物膜的氧化，提高生物膜中6-磷酸葡萄糖酶的活性，稳定生物体内的细胞组织，具有天然抗氧化剂维生素a的某些功能，还能提高家畜对胡萝卜素和维生素1的吸收利用。周凯等1998年进行了二氢吡啶饲喂生长绵羊对增重效果的试验研究，试验羊以放牧为主，补饲时添加200毫克/千克二氢吡啶，其采食量提高5.1%，日增重提高18.25%，饲喂二氢吡啶的周岁羊体重可多增加8.54千克，经济效益显著。使用二氧吡啶时应避光、防热，避免与金属铜离子混合，因铜是特别强的助氧化剂。如与某些酸性物质(如柠檬酸、磷酸、抗坏血酸等)混合使用，可增强效果。

9、酶制剂酶是活体细胞产生的具有特殊催化能力的蛋白质，是一种生物催化剂，对饲料养分消化起重要作用。可促进蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素的水解，提高饲料利用率，促进动物生长。如饲料中添加纤维毒酶，可提高羊对纤维素分解能力，使其对纤维素得以充分利用。李景云等(1993)报道，育成母羊和育肥公羔每只每日添加纤维素酶25克，育成母羊经45天试验期，日增重较对照组增加29.55克，育肥公羔经32天试验期，日增重较对照组增加34.06克。育肥公羔屠宰率增加2.83%，净肉重增加1.80千克。酶制剂除纤维素酶外，还有蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、淀粉酶、植酸酶、尿素分解阻滞酶等。

　10、中草药添加剂是为预防疾病、改善机体生理状况、促进生长而在饲料中添加的一类天然中草药、中草药提取物或其他加工利用后的剩余物。河北省畜牧兽医研究所张英杰等1993对小尾寒羊育肥公羔进行了中草药添加剂试验，选用健脾开胃、助消化、驱虫等中草药(黄芪、麦芽、山楂、陈皮、槟榔等)经科学配伍粉碎混匀，每只羊每日添加15克，经两个月的饲喂期，试验组平均重较对照组增加2.69千克，且发病率显著降低。