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泡菜与菩提

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泡菜国一男星,张东健,型男。他也喜欢菩提子,有凤眼和星月类的木质手串。拿来,镇楼一用
微笑温和,绅士般的品格,亲切温暖。
眼睛都在笑


IP属地:河北1楼2015-02-28 16:16回复
    偶像?


    IP属地:辽宁来自Android客户端2楼2015-02-28 16:23
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      说起韩国的食品,第一印象就是泡菜。辣白菜哦,甜辣口的,配合白米饭不错。或者是做成十锦拌饭,里面重要的配菜,就是这个泡菜哦。甜辣咸香,爽滑的配菜(胡萝卜丝,黄瓜丝,金针菇)和Q弹的米饭,完美结合,视觉上和味觉上的盛宴。
      一定要用大盆,不锈钢盆拌着吃,这才是享受哦。叮当的声音,满足感
      小知识:泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。


      IP属地:河北本楼含有高级字体3楼2015-02-28 16:25
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        暖男


        来自Android客户端5楼2015-02-28 18:23
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          看着好像很好吃


          IP属地:河北来自Android客户端6楼2015-02-28 18:33
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            美食


            IP属地:广东来自Android客户端7楼2015-02-28 18:35
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              一氧化二氢的危险包括:
              又叫做“氢氧基酸”,是酸雨的主要成分;
              对泥土流失有促进作用;
              对温室效应有推动作用;
              它是腐蚀的成因;
              过多的摄取可能导致各种不适;[注 1]
              皮肤与其固体形式长时间的接触会导致严重的组织损伤;
              被吸入肺部可以致命;
              处在气体状态时,它能引起严重烫伤;
              在不可救治的癌症病人肿瘤中已经发现该物质;
              对此物质上瘾的人离开它168小时便会死亡;
              将它请到高处时,常常得费体力或电力;
              使人类陷入战争;
              尽管有如此的危险,一氧化二氢常常被用于:
              各式各样的残忍的动物研究;
              美国海军有秘密的一氧化二氢的传播网;
              全世界的河流及湖泊都被一氧化二氢污染;
              常常配合杀虫剂使用;洗过以后,农产品仍然被这种物质污染;
              在一些“垃圾食品”和其它食品中的添加剂;
              已知的导致癌症的物质的一部分;
              一些屠宰场为了逐利,过度在肉中充入一氧化二氢,使消费者利益受损。
              然而,政府和众多企业仍然大量使用一氧化二氢,而不在乎其极其危险的特性。


              IP属地:云南来自Android客户端10楼2015-02-28 20:47
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                IP属地:河北来自Android客户端11楼2015-02-28 21:29
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                  韩国的泡菜经历了几个重要阶段,韩国泡菜源自重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇,唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国),在高丽(今韩国)安家。他的随从有多位是重庆市江北县人,会做家乡的泡菜,就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了,韩国几次战乱,就让这种菜进入了韩国平民家庭。酵辣白菜、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统,小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。


                  IP属地:河北来自Android客户端12楼2015-02-28 21:31
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                    口水直流……


                    IP属地:北京14楼2015-02-28 21:39
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                      菩提也是有文化底蕴,传承下去。木质手串虽然不能永远不朽,但也可以百八十年的佩戴修行哦。师傅传给弟子,家人或朋友直接传递。承载了浓浓的情和义,睹物思人。灵性觉悟,手中之物,心心念。


                      IP属地:河北来自抱抱配图15楼2015-02-28 21:40
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                        1.泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用,越泡越香。
                        2.泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜坛子移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭,那是已经变质,不能食用,必须倒掉了。
                        3.如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。
                        4.泡辣椒一定不要和姜泡在一起,不然辣椒会变软变成空心的。
                        5.做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐),这样利于发酵,买不到泡菜盐的地方,可以使用大粒的粗盐代替。
                        6.除了泡菜坛子,也可以使用密封的容器来制作泡菜,但是一定要保证密封。
                        7.做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
                        8.泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜,但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中,荤菜应该单独制作。


                        IP属地:河北来自Android客户端16楼2015-02-28 21:47
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                          制作窍门
                          1.泡菜水:只需要一个无油的容器,一包泡菜盐,二两花椒,按照1000毫升水(水要凉白开):50克泡菜盐和二两花椒的比例就能制作出全新的泡菜水,做好泡菜水,花椒是必不可少的。 第一次做的泡菜水要留好,如过觉得风味不够,可以加一些超市有卖的野山椒水和野山椒都放进去,加入一些嫩姜、青蒜进去提味,如果盐水不够酸,可以让水继续发酵;味道太酸,则可以加点盐。太咸或者不脆,加冰糖,或者白酒。多泡制几次,就成为一坛风味绝佳的老坛泡菜水啦。
                          2.品种:在各种泡菜中,以韩国泡菜属第一。韩国泡菜分为两种,洗澡泡菜和佐料泡菜。洗澡泡菜顾名思义就是菜泡在坛子里几天就可以捞出来吃了,像洗澡一样,一般质地坚硬的根茎叶果都可以做洗澡泡菜。佐料泡菜:最常见的就是泡椒,仔姜等。为什么川菜那么好吃,就是因为那些名菜泡椒凤爪,泡椒鱼头都少不了这些佐料的出场。
                          3.容器:如果家里人多,可以选择大容量的粗陶泡菜坛子,如果一般的上班族可以做洗澡泡菜为主,泡个几小时就能吃,所以密封性能好的玻璃容器,消毒干净后都可以使用。做洗澡泡菜的玻璃瓶也可以小一些,放入冰箱后食用,泡菜风味绝佳哦
                          4. 泡菜最好用专门的泡菜盐,因为它不含碘,有利发酵。如果买不到,可以去超市找找大粒的粗盐。
                          5. 泡菜水的制作千万不能沾油,夹泡菜的筷子最好单独准备,因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”,不仅菜会腐烂,还会产生大量霉菌。如果刚出来的“花”,可以捞掉,马上加入泡菜盐和酒,将泡菜坛每天敞开盖子10分钟,一段时间若无改善就不要再食用。
                          6. 最好选择专业的密封玻璃瓶,不要使用盖子是铁作的,或者一般塑料瓶,如果人多,建议用粗陶泡菜坛。
                          7. 制作泡菜的食材和“跳水泡菜”的入坛顺序:下面列出的8中食材中除了两种辣椒泡制时间可以长一些,其他都是“跳水泡菜”,也就是说泡制两三个个小时就可以食用。
                          彩椒,黄瓜,莴笋,卷心菜,西瓜皮泡两个小时就可以吃,白萝卜,胡萝卜,豆角(豆角的泡3天才能吃,不然容易中毒)切记!绿红尖椒泡半天。
                          大蒜,蒜苔,藠头(这些是提味的要放到泡菜坛里)。
                          入坛顺序:1,豆角最先放在坛底。然后按照顺序依次泡入坛子,6,7,8不宜久泡,一般3个小时就可捞出。应该放在最上面。


                          IP属地:河北来自Android客户端18楼2015-02-28 21:50
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                            棒子泡菜那味真心拿不住


                            IP属地:江苏19楼2015-02-28 21:50
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                              这帖子应该发到泡菜吧


                              IP属地:北京来自iPhone客户端20楼2015-02-28 21:51
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