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【20141217】【闲聊】冬至将至我们吃什么?
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厚之家
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许久没有发贴了,签到,投票,刷微博,每天忙忙碌碌也没有什么结果。春去秋来,夏归冬至,2014就这样匆匆走过了……
踌躇几日,也不知道说些什么
“百花开而春至,百川汇而夏至,百草黄而秋至,问候来而冬至.”朋友的一条短信提醒了我:冬至,将至!
冬至将至,忙里偷闲,我们就来聊一聊:冬至将至我们吃什么?
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1楼
2014-12-17 17:12
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冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
3楼
2014-12-17 17:14
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冬至到,饺子俏。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
4楼
2014-12-17 17:16
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厚之家
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冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤圆,他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。
5楼
2014-12-17 17:19
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厚之家
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我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。冬至吃馄饨据《燕京岁时记》载:“冬至馄饨夏至面。”冬至这天,京师人家多食馄饨。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
6楼
2014-12-17 17:23
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厚之家
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浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。
8楼
2014-12-17 17:28
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厚之家
知名人士
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菜包则是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物,揉合做成栖,做成半月形,里面包笋丝、豆干、菜脯等,是自古以来祭冬的祭物,古人叫做环饼(晋代时叫做寒具)。冬至的清早,家庭主妇必须早起“浮圆仔”(用糖水煮汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)并准备祭拜神明、祖先,并且享用“冬至圆”,吃了“冬至圆”,带有象征团圆及添岁之意;在从前,祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上,称为“饷耗”。
9楼
2014-12-17 17:30
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厚之家
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冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之说。现在贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一好兆头。
10楼
2014-12-17 17:32
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在冬至,韩国人有吃红豆粥的习俗。古人认为,冬至吃了红豆粥才能长一岁。红豆粥是用红豆和糯米汤圆调制的,古人相信,红豆的红色可以驱赶鬼神,所以古代除了在祠堂里摆红豆粥来祭祖以外,在家里各个角落都放一碗红豆粥或撒上粥来避邪,祈求新的一年平安。另外,从冬至以后,天气越来越冷,寒冷的冬天来了,人们需要补充足够的热量和营养,所以韩国人习惯在冬至这天喝红豆粥,来养精蓄锐。
12楼
2014-12-17 17:38
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厚之家
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在朝鲜时代,人们还要和邻居分享红豆粥,并用当天的天气来展望新年的收成,并送月历给亲友和邻居。
如今的韩国,有老人的家庭比较重视在家里煮红豆粥,年轻一代则不太重视这一习俗,有的年轻人干脆直接买红豆粥来吃,因为现在到处都有卖粥的餐馆,很容易买到红豆粥。不过,人们还是认为冬至天气很冷的时候喝红豆粥,别有一番风味,觉得更好吃。
13楼
2014-12-17 17:39
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厚之家
知名人士
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有兴趣的亲们晒一晒你们在冬至喜欢吃什么?饺子?年糕?菜包?还是狗肉、红豆饭呢?
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14楼
2014-12-17 17:48
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洁语良言
铁杆吧友
9
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欧尼,凑呢儿,凑搜哈尼达。。。
素苦哈尼达欧尼!
辛苦不是没有结果呀,我们的厚厚最终从默默无闻,到现在微博上榜上有名。。这都是大家努力的结果!
我们北方到了冬天就是涮火锅啦。。。
一家人简简单单整理一下就开涮啦!吃的是团聚在一起的那份幸福
15楼
2014-12-18 12:19
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守厚星三叶草
知名人士
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每年冬至北方大都是吃饺子,馄饨什么滴,我喜欢吃饺子
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16楼
2014-12-20 08:04
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晚秋0910
知名人士
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我们这里是吃饺子的,忙的晚上才想起来!
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18楼
2014-12-23 11:49
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守厚星诺言
知名人士
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12.25圣诞节快乐
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19楼
2014-12-25 07:09
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